近代中医第一人张锡纯发明的一张养生饼，没想到其中竟有这么多秘密！

脾胃是气血生化之源，是人体后天生长的营养物质来源。中药当中的补益药物很大一部分其实就是补益脾气的药物。一般老年人的脾胃相较年轻人更容易虚弱，所以要补养身体首先就要重视补养脾胃。古时称百岁为“期颐之年”，在近代中医学泰斗张锡纯的《医学衷中参西录》中记载了一个治疗老人脾胃虚弱的薄饼，取名就叫做“期颐饼”。

期颐饼的组成简单，需要准备的食材和药材：生芡实180 克、生鸡内金90克、白面粉250 克、白糖适量。制作起来首先将芡实用水清洗干净，用水淘去药物的浮皮，晾晒干水分后，将芡实研磨成极细的粉末，过筛后放入器皿中加入开水浸泡半天。接着，将鸡内金也是研磨成极细的粉末，过筛放置一旁备用。然后，将将芡实粉、白面粉、白糖，和浸有鸡内金的水和匀混合，和成面团。最后取一小块面团，做成薄饼，放入锅中烙至焦黄色。这样就做成了期颐饼，吃起来不需要如同吃药一般按时按点，像吃零食一样随意吃就可以。
期颐饼的功效是健运脾胃，补心益肾。对于老年人脾胃气虚，水湿停聚有很好的保健功效。痰邪作为一种有形的病理产物，可以阻挡体内无形之气的运行。而脾胃气虚也不能促进痰邪消散，如此恶性循环，出现痰气郁结，造成胸胁胀满、憋闷，胁肋下疼痛，或者疝气痛等病症。

芡实，味甘、涩，性平。归脾、肾经。有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。常常用于治疗梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等病症。这味药的优势在于能够同时作用于脾肾两脏，肾为先天之本，脾为后天之本，老年人不仅仅脾胃虚弱，肾中所藏的肾气同样也虚弱。《日华子本草》认为芡实有很好的“开胃助气”的作用。《本草从新》记载芡实：“补脾固肾，助气涩精。”可以对气起到的“开源节流”的作用。
鸡内金，味甘，性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。《滇南本草》记载它能“宽中健脾，消食磨胃”。鸡内金具有健胃消食、涩精止遗的功效。常常用于治疗食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精等病症。

这个方子的组成当中，鸡内金能够补助脾胃、运化饮食、消磨瘀积、食化积消，使得郁滞的痰涎得以消散；芡实能够敛冲固气，统摄下焦气化；且与麦面同用，一补心，一补肾，使心肾相济，水火调和，而痰气自平。期颐饼专门为老年人气虚不能行痰而设立，方子能健运脾胃，补心益肾，长期服用可以寿至百岁，如古人所说“抱和全默，皆享期颐”。声明：本文为原创作品，图片来源于网络。若欲转载，请联系我们获得授权。