立冬后是吃萝卜的好时机，白萝卜与这3种食物炖着吃，营养又健康

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立冬过后，由于天气变冷，人们对于饮食的要求，也会有所转变。在古代，吃什么食物，不是人们自身能够决定的，因为有些食物不耐储存，到了冬天吃不到，就只能吃时令蔬菜。
但是，也有部分蔬菜是可以储存的，比如说萝卜。在民间一直流传着这样一句话，“萝卜上市，郎中下市”，可见萝卜对人体健康、养生，确实有很大的帮助。那么，萝卜应该怎么吃，对人体有好处呢？
立冬过后，白萝卜与这3种食物一起炖着吃，营养美味又健康，大家不妨多了解一下！

1.白萝卜炖人参
中医认为，白萝卜具有清热生津、开脾健胃的功效。其实，白萝卜的养生功效，还远不止于此，比如说它还有顺气化痰、提升人体免疫力的功能，经常食用白萝卜，还能抑制癌细胞的生长，对于抗癌、防癌等有重要的作用。
所以，白萝卜有“小人参”的美誉，如果将白萝卜与人参炖着吃，一方面可以帮助身体补充气血、调理新陈代谢，另一方面还可以补充人体所需的营养物质，比如微量元素、维生素等。所以，大家在立冬过后，如果能将白萝卜、人参，搭配其他的肉类一起炖着吃，即使只是喝一碗汤，都会觉得倍加满足。

2.白萝卜炖羊肉
羊肉是有大补作用的，特别是在立冬过后吃，一方面可以防寒、驱寒，吃了以后会觉得浑身发热，这是很多人在冬季向往的生活。除此之外，羊肉对人体健康也有帮助，因为羊肉可以补气血，调理新陈代谢，对于气虚、肾虚的人群，适当补充羊肉是有好处的。

如果将羊肉与白萝卜炖着吃，不仅美味可口，而且油而不腻，白萝卜可以促进羊肉中的营养元素挥发出来，更充分地被人体吸收。另外，白萝卜中的维生素，很多属于脂溶性，与羊肉混在一起食用，还能够充分发挥脂溶性的功能，所以对于人体吸收维生素，也是有好处的。

3.白萝卜炖香菇
香菇是比较珍贵的食材，它与白萝卜混在一起食用，对人体有哪些好处呢？首先，白萝卜、香菇具有抗癌、提升免疫力的作用，而香菇具有调节人体新陈代谢，帮助消化、降压、减少胆固醇的作用。所以，二者搭配在一起，非常适合“三高”人群食用。另外，白萝卜与香菇，再配合肉类，比如说牛肉、羊肉搭配食用，不仅美味，而且汤鲜，在冬季食用，绝对是非常享受的大餐。
所以，别小看白萝卜的功效，它与我们的健康息息相关，学会合理食用，对健康会有很大的帮助。

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