【岭南汤方】广东省第二中医院：黄汉超 夏季没胃口，推荐你喝汤

指导医师：黄汉超 医学博士 中西医结合副主任医师

炎炎夏季，没有食欲怎么办？黄博士建议夏季没有胃口的时候，尽量吃得清淡些，因为清淡的小菜更健康，更开胃；尽量不要吃油炸的、肥腻的食物，这会让你的肠胃毫无食欲。还可以吃些酸性的食物，因为酸性食物有助于生津，能帮助你打开胃口。

此外，还要注意，吃东西应该温吃，切忌生冷，吃温的食物可以健脾。黄汉超建议，夏季防暑可选择一些甘润生津的蔬果进行凉拌，比如凉拌西红柿、拍青瓜等，这类应节蔬菜不仅可以帮助解暑热、泻火排毒，还有利于生津止渴刺激食欲，对肠胃也有好处；

冬瓜、丝瓜、水瓜、节瓜等瓜类含水量高，在容易大量出汗的夏季都是不错的选择，且在整个夏季都十分适用。在水果的选择方面，西瓜、哈密瓜、木瓜，都富含B族维生素，生津解暑而且不伤脾胃，是比较适合夏天的时令水果。

下面为大家介绍几则防暑膳食疗方：

1、冬瓜薏米莲子汤

用料：冬瓜500g（连皮、仁），莲子、薏米各50g，瘦肉200g，水2000ml。

做法：煮1小时候加盐调味，有比较好的消暑功效。

2、冬瓜扁豆粥

用料：连皮冬瓜500g洗净后切成小块，扁豆50g，粳米50g。

做法：梗米煮开后放进冬瓜和扁豆，同煮约1小时后放盐调味即可。食用冬瓜皮有清热的功效，连皮煮食具有比较好地清热利尿功效，扁豆和脾化湿，扶正不留邪，比较适合老年人的脾胃特点。

3、丝瓜滚皮蛋

用料：丝瓜500g，皮蛋1只，瘦肉100g。

做法：丝瓜去皮洗净，切成小块，皮蛋切成小块备用，放入水1000ml，先将丝瓜、瘦肉一同煮30分钟，将近收火时放入皮蛋，再煮10分钟后即可饮用。除丝瓜外，亦可用水瓜代替

4、白瓜滚鱼尾

用料：白瓜500g，鱼尾500g，生姜适量。

做法：白瓜切成小块备用。先将鱼尾洗净后略煎至金黄色，放水1000ml，煮开后放入白瓜、生姜，再煮30分钟后下盐调味即可饮用。是方香甜可口，很好地补充了夏日丢失的体液，是比较好的养生汤水之一，除白瓜外，也可用木瓜替代。

5、菊花桑叶麦芽茶

用料：菊花、桑叶、炒麦芽各30克，甘草3克，薄荷6g。

做法：水煎代茶饮，甘润提神。■

【来源：广东省第二中医院】

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