熬夜、烟酒过多及胃火者，试试咸猪骨豆腐汤

医学指导：杨小红 广州中医药大学第一附属医院综合科主任、教授

熬夜、烟酒过多及胃火者，试试咸猪骨豆腐汤。

材料：猪骨600克、豆腐350克、马蹄100克、盐5克。

做法：猪骨盐腌4小时，洗净；豆腐用盐水浸泡1小时，沥干水，用油将两面煎至金黄色。清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲1小时，加盐调味。

功效：清热泻火、化痰止咳，适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。■

【来源：广州中医药大学一附院】