过了腊八就是年，这样吃吃吃，健康一整年
为啥小编今天会很高兴呢？
因为今天就是腊八节！又可以以“过节”的名义吃吃吃啦！但是俗话说得好~出来混早晚要还！吃下去早晚是要胖的！所以在年尾节日最密集的日子除了防火防盗防小三……还要防油防糖防变胖防三高呢这两天，小岳岳就被高血压高血脂困扰着呢……

每逢佳节，亲朋好友聚在一起肯定要吃吃吃，那怎么吃才能吃的健康呢？其实，答案就在腊八的“养生智慧”里啦！
腊八

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。

腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。

在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。河南等地，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

当年清代皇家格外重视这个日子，甚至在雍和宫还有专门建造了一口煮腊八粥的大铜锅，腊八当天将粥分给各王宫大臣和百姓品尝。

这个习俗一直流传至今，现在北京依然保留着这个节日，虽然是四九寒冬，老百姓还是会很早就去雍和宫、广济寺等地排队去等粥，讨个吉利。

大家这么重视腊八节，到底有啥讲究呢？
腊八粥

大寒后，天寒地冻 。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。

这么冷的天儿，一碗热粥不仅暖你的身，也能暖别人的心，而且经常喝粥还能养胃气，补津液哦。
“三九补一冬，来年无病痛”，不需要什么海参鲍鱼，山珍美味，一碗热热的粥，就是大补~

我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代。传说人们过腊八节以及喝腊八粥，是与“赤豆打鬼”的风俗有关。在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

五谷聚集在一起，对食材进行搭配而煮出来的腊八粥确实能够起到养生和保健的作用。

而且喝粥能够恢复脾胃功能，脾胃功能好了，“脾统血”的能力好，血液的质量好，就不容易患糖尿病、高血脂等问题。

（很多人说喝粥会导致血糖高，只是从血糖指标上看问题，却忽视了身体是一个整体 。所以“谷入与胃，脉道乃通，血气乃行”，很多糖尿病“糖友们”坚持喝大米汤，刚开始血糖可能会稍微的上升，但是之后就会慢慢降下来，为啥？因为米汤帮助恢复了脾胃功能！）

不仅如此，多喝粥不光不会发胖，还会减肥哦

肥胖的关键是脾胃虚，湿重。粥本身有恢复胃气的效果，胃气好了，湿气就能运化的开，那个时候自然该胖的地方胖，该瘦的地方瘦，接下来推荐的腊八粥，里面有赤小豆和薏米，可以有效祛湿气哦！

老铁们，赶紧看看腊八粥怎么做，现在开始做还不晚哦~

食材准备：大米60克 黑豆40克 黑米40克 赤小豆45克 薏米55克 核桃35克 花生80克 枸杞子6克 葡萄干 15克 糯米40克 莲子20克

制作过程：
1、先将 莲子 大枣 赤小豆 核桃仁 还有花生用清水浸泡大约一个小时时间（莲子去芯）（大枣去核）

2、将其余的材料用清水淘洗干净待用，一定要多用水淘几遍免得有沙子。

3、将锅加入加入足够多的水，点火，刚开始时先用大火煮开，加入熬制腊八粥所有原料，大火煮制五分钟后然后再调中火煮，熬制大约四十分钟粥粘稠时，最后加入冰糖再小火熬制五分钟，一锅香气四溢的腊八粥就OK了。

熬粥小细节：赤小豆、大枣、核桃仁、莲子等原料一定要提前泡好；熬粥所需要的水一定要一次性加足，避免中途加水 。
腊八蒜

喝了腊八粥，还有腊八蒜！做腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。在农历腊月初八这天，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋，直至除夕启封时，蒜瓣已经湛青翠绿。
醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是吃饺子、面条的最佳作料哦~
腊八蒜这样做：选用一个干净无水的玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。蒜去皮洗净晾干，蒜的表面不能有破损。将蒜放入玻璃罐中，倒入米醋至刚好没过大蒜为止，盖好盖子后放置在阴凉处泡制10天左右，蒜呈翠绿色就可以啦~蒜越新鲜，室温越高，绿的越快哦~
好神奇，腊八蒜为啥是绿色的呢？这里蕴含了一个中医道理~（不仅要做个吃货，还要做个爱学习的吃货~）

腊八蒜的颜色，中医上说是肝代表的颜色——青色。一提到肝，很多人都知道它的生发之性，但是往往忽略了生发之中还要有收敛。腊八蒜做法中很重要的一点就是加了大量的醋，醋有收敛之性。收敛的好，才能更好的生发，蒜瓣儿才能渐成通体碧绿。
中医的道理其实就在我们的生活中，我们也应该根据这些道理更好的运用到经方中。
临床上在恢复肝胆功能时，常用到小建中汤来柔肝，养肝。很多人对此不理解，小建中汤为啥会养肝呢？其实，大家都知道肝有生发之性，但是却忽略了肝的收敛之性。只有养好肝，才有利于肝更好的生发，这个道理很像腊八蒜的道理。
小建中汤桂枝三两 炙甘草二两 芍药六两 大枣十二枚 生姜三两 胶饴一升

参考剂量：
①根据汉制一两等于15。625g：
桂枝45g 白芍90g 炙甘草30g 大枣12枚 生姜45g 饴糖200ml 一剂

②根据一两等于5g ：
桂枝15g 白芍30g 炙甘草10g 大枣4枚 生姜15g 饴糖60ml 一剂

关于剂量的疑惑 ，可参考文章：古代一两到底等于多少克？

解析：小建中汤中药白芍，白芍酸敛，桂枝升散，白芍剂量多于桂枝。符合肝的功能，只要肝收敛的好，肝才能更好的生发。
方中饴糖可以用生麦芽代替。

过了腊八就是年，也希望大家在新的一年里，每天能吃好喝好，身体健康健康，学好中医，守护家人健康~

附：
熬服方法
药材倒入锅中，第一次煎药时间为大火烧开，小火煎50分钟，倒出药液。

将剩下的药材再加水，大火烧开，小火煎30分钟，倒出药液。
熬药过程中如果水少了，可以加入热水煎煮。

将两次的药液合到一起，搅拌均匀后分成两份，一次喝一份，早一次晚一次或者中午一次，晚上一次，饭后十分钟到一个小时服用。喝之前热透。

特别提醒：
小道经方视频以及文章只做教学指导，不针对具体临床治疗，如果有需要请咨询经方医生。

小道经方话题征集
关于身体，你有什么想了解的知识
关于中医，你有什么想知道的内容
欢迎在文章下留言，话题一经采用
您将收到己安先生签名的《小道经方》一本
此征集长期有效

更多中医养生内容欢关注微信公众号：小道经方

亲爱的朋友们
如果您有任何关于《小道经方》的疑问
可以联系工作人员
我们会为您做专业、详细的解答

优酷网搜索视频： 小道经方