请传阅！疫情防控期间怎么吃？官方营养膳食指导来了
转自公众号：省中研营养科
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营养科 秦文君_

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众志成城 抗击疫情

战胜疫情

科学防范_
★ 万众一心 同舟共济 ★
★ 武汉加油 中国加油 ★

山
河
无
恙
人
间
皆
安
新型冠状病毒肺炎的爆发，让2020年伊始步履艰难。伴随着感染人数的逐日增加，人们的心越来越惶惶不安，各种如何增强免疫力来抵抗疫病的“专家建议”更是满天飞：吃大蒜、口服姜片、小磨香油滴鼻孔……面对来势汹汹的新型肺炎，我们更应该保持冷静和理智，让科学教导我们如何真正有效地对抗疫情。

今天跟小编一起来看看中国中西医结合营养专业委员会专家提出的以下关于防治新型冠状病毒感染的营养建议吧！

01 正气存内，邪不可干

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疫情期间应保持情志安定，避免过度疲劳，以保存正气，增强应激能力；养成良好睡眠习惯，避免熬夜；注意保暖，适时增减衣物，不要劳汗当风，避免睡眠着凉；每天适度运动，促进人体代谢机能健全。饮食习惯相对稳定，稳定的饮食习惯有助于人体生理机能的稳定和疾病防治，食物品种、用法用量和加工方式要相对稳定。不暴饮暴食，疫情流行期间不刻意节食减重。

02 饮食多样化

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根据“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之”原则，食物要丰富多样，荤素搭配，粗细搭配，食材优选新鲜、应季、大路农产品，兼顾颜色变换搭配。食物选择因人因时因地制宜，在食物供给受限的情况下，宜重视谷、肉、蛋、奶、果蔬、水产、油脂各类兼顾。

03 平衡饮食

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尽量做到每天摄入12种以上食物，每周 25 种以上；建议成人每天摄入谷物类250-400g，瘦肉鱼虾蛋等优质蛋白质类150-200g（含完整鸡蛋1个），奶类每天300g，蔬菜300-500g，深色蔬菜应占1/2，水果250-350g，坚果10g。保证充足饮水量，每天1500～2000ml；大量出汗时，酌情增加水和食盐补充；心肾病患者饮水量宜寻求医生指导。糖尿病患者饮食波动需加强血糖监测。

04 保证饮食卫生安全

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采购的食物应注意去除污染，清洗干净；切割生食和熟食的刀具、案板要固定且分开使用；餐具每天消毒，实行分餐制。烹调食物烧熟煮透，尤其是畜、禽、蛋和水产品等。疫情期间建议不 吃生食和冷食，蔬菜煮熟吃，较凉的水果，可隔水稍加热食用，儿童或老年人可以煮成果泥、果羹食用；拒绝吃野生动物类食品，不生吃各类肉品 及水产品，戒烟限酒。

除此之外，专家们运用中医辨证施治、食物四气五味、脏腑归经等理论推荐了一些中医食疗方法，辅助提高新型冠状病毒感染的防治。

食疗方法

益气扶正类
1.玉屏风散：

黄芪 20g、炒白术10g、防风10g；煎煮代茶饮用，日1剂， 每5日为一疗程；能益气固表，可用于脾肺气虚者预防新型冠状病毒感染。
2.加味玉屏风饮：
黄芪20g、炒白术10g、防风10g、桂枝10g；煎煮代茶饮用，日1剂，每5日为一疗程；能益气通阳固表，可用于脾阳虚寒者预防新型冠状病毒感染。
3. 固表除湿饮：
黄芪20g、防风10g、炒白术10g、苏叶10g、藿香10g、炙甘草5g；煎煮代茶饮用，日1剂，每5日为一疗程；能益气固表化湿，可用于脾肺气虚有湿者预防新型冠状病毒感染。
4.黄芪牛蒡桂枝饮：
黄芪20g、牛蒡根10g、桂枝10g；日1剂，煎煮代茶饮用，每5日为一疗程；能益气固表、通阳达邪，可用于预防新型冠状病毒感染。
5.黄芪当归饮：
黄芪20g、当归10g、桂枝10g、大枣2枚；煎煮代茶饮用，日1剂，每疗程10天；煎煮代茶饮用，日1剂，每 5日为一疗程；能益气养血固表，可用于预防新型冠状病毒感染。
6.参芪饮：
人参5g、黄芪20g；煎煮代茶饮用，日1剂，每 5日为一疗程；能益气升阳固表，可用于脾阳虚寒者预防新型冠状病毒感染，高血压 患者慎用。
7.党参黄芪粥：
党参20g、黄芪20g、山药30g、粳米60g；党参和黄芪加水适量，煎煮 40分钟左右取汁，稍凉后将山药切成小块，与粳米加入其中，煮至米熟粥稠，适量服食；能益气固表、平补三焦，可用于症见体弱 食少，面色苍白，脉虚弱者防治新型冠状病毒感染。
8.益脾饼：
白术30g、干姜6g、红枣250g、鸡内金粉5g、面粉500g，共研末制作薄饼，适量服食，日 2-3次，每3日 1剂，每疗程6天；可用于新型冠状病毒感染恢复期脾肺气虚，症见纳食减少，神疲乏力，大便溏薄， 四肢不温者。

祛风散寒，化湿利水类
1.葱白粥：
连须葱白100g、豆豉30g、芫荽 30g、粳米60g；粳米煮粥，加入连须葱白、芫荽、豆豉再煮3沸，趁热服用，日1剂，每 5日为一疗程；能发散风寒，可用于新型冠状病毒感染早期症见发热恶寒者。
2.姜糖茶：
生姜20g、红糖20、葱白10g；砂锅内加入生姜、葱白和水煮开，后加入红糖再煮开，趁热喝下，日1剂，每 5日为一疗程；能祛风寒、止呕吐，可用于防治新型冠状病毒感染。
3.藿香苏叶饮：
藿香叶10g、苏叶10g、陈皮10g、草果5g、生姜10g；煎汤代茶，日 1剂，每 5日为一疗程；能健脾化湿，可用于防治新型冠状病毒感染。

理气化痰类

1.萝卜汤：
青萝卜200g，煮熟服食，日1剂，每 5日为一疗程；能理气消食、化痰止咳，可用于呼吸道感染防治。
2.莱菔子汤：
莱菔子10g，煮熟服食，日1剂，每 5 日为一疗程；能理气消食、化痰止咳，可用于呼吸道感染防治。

清热解毒类
1.葛根百合粥：
葛根粉50g、百合30g；水适量煎煮百合 10分钟，加入葛根粉成糊状供服食，日1剂，每 5日为一疗程；能清热泻火，可用于防治新型冠状病毒感染。
2.青蒿桔梗茶：
青蒿15g、桔梗10g；煎煮代茶饮用，日1剂，每 5日为一疗程；能清热解毒化痰，可用于防治新型冠状病毒感染。
3.双花桔梗茶：
双花15g、桔梗10g；煎煮代茶饮用，日1剂，每 5日为一疗程；能清热解毒化痰，可用于防治新型冠状病毒感染。
4.金银花饮：
金银花10g、芦根10g、陈皮2g、甘草3g；煎煮代茶饮用， 日1剂，每 5日为一疗程；能清热解毒化痰，可用于防治新型冠状病毒感染。
5.桑菊茶：
桑叶15g、野菊花15g；煎煮代茶饮用，日1剂，每 5 日为一疗程；能清热解毒，可用于防治新型冠状病毒感染。
6.芦根茶：
芦根20g、桑白皮10g、牛蒡子 10g；煎煮代茶饮用，日1剂， 每 5 日为一疗程；能清热泻火，可用于防治新型冠状病毒感染。

我们守望相助，共战疫情

没有一个冬天不可逾越
没有一个春天不会来临
我们相信，等冰雪融化
疾病与灾难会成为岁月的尘埃

图片：摄图网
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