端午吃粽子也挑人？原来端午有这么多讲究

脾胃科 吕小燕
2019年6月7日
农历五月初五
端午

农历五月初五, 是大家熟知的“端午节”，相传 “端午节”除了纪念屈原，还有纪念伍子胥、孝女曹娥等说法。端午节也是一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的节日。

端午时节空气潮湿，端午时节是一年中阳气至盛的时段，雨量增多，气温不断升高，天上的热气降于地面，地上的湿气往空气里蒸腾，湿热交织，这种湿热的环境为蚊虫、苍蝇等各种生物的繁殖和滋生，提供了有利条件。

原来端午有这么多讲究
▍熏艾草
艾叶味苦，微温无毒，有温气血、逐寒湿之功，又有芳香避秽之能，艾叶的芳香清新，能祛除毒气和污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到预防疾病的作用，悬挂艾叶及燃烧艾叶的确有杀菌消毒、预防瘟疫流行的作用。此外艾叶、菖蒲还有驱蚊的作用，慢慢燃烧艾叶驱蚊效果更好。普通家庭可以选择在端午前后把门窗紧闭，然后用菖蒲、艾叶、雄黄合剂烟熏２～４小时以上，这样可起到杀菌作用。

▍吃粽子
据“本草”中的药性分析，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。另外，粽子的配料也有很好的保健作用，如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，而火腿、蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品。但粽子的原料糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良，所以不可贪食。
北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。
不宜多食，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。
此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气。另外，心血管病患者，老人和儿童也不宜多食，吃时要细嚼慢咽，便于消化。总之需要灵活把握。

▍注意头部保健
《黄帝内经》说：“五月六月，天气盛，地气高，人气在头。”夏季要非常注意头部保养，保养得好，能让人神清气爽，保养得不好，会使人精神昏愦、头痛、头晕。因为头为诸阳之会，火性炎上，头部首当其冲，所以保持头部清凉在端午以后非常重要，挂艾叶菖蒲、佩戴香囊、划龙舟等运动都能够起到保持头部清凉的作用，吃一些薄荷，喝一点清茶，做一个艾叶茶叶枕头，都是解除头部昏聩的好办法。

Doctor吕:
保养脾胃的方法

1、规律饮食、定时定量、细嚼慢咽。这是第一步，特别是胃本来不好的病人，更应该少吃辛辣刺激及生冷油腻之品。

2、注意吃饭时不要站着或边走边吃，不要讨论问题或争吵。

3、饭后慢慢走。中医有“以动助脾”的养生观念，饭后散步有助于增强脾胃功能、促进消化。但“饭后”并非吃完饭立刻开始散步，需要休息至少10分钟再进行，若吃得太饱则需要适当延长休息时间，并且饭后半小时内不能做剧烈运动。

4、常读“呼”字音。可以培养脾气，对缓解脾虚、腹胀、脾胃不和、食欲不振都有好处。

5、揉鼻头，在面部全息论中鼻头属脾，每次揉鼻头20分钟左右，能改善胃肠胀气等症状。

6、艾灸足三里穴，足三里（外膝眼直下3寸，胫骨前嵴旁开中指一横指）是足阳明胃经腧穴，为胃之合穴、下合穴，坚持每日艾灸足三里，能健脾和胃、调理中气，导滞通络，适应于多种类型的脾胃疾病。

7、揉神阙穴，即肚脐，一手掌心或掌根贴于脐部，另一手按手背，顺时针方向旋转揉动，每次约5分钟，每日1～2次，此法能够温阳散寒、补益气血、健脾和胃、消食导滞。
当然艾灸神阙穴，用艾火的药力养护脾胃，效果会很好，而且现在正值三伏天，效果会翻倍。
涂雄黄酒
雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服。

喝五加酒
“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。

挂香囊
香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加１克丁香。将这几味中药研细，然后放在布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥。

端
午
安
康

艾 糕
艾叶（也叫艾蒿）是一种芳香化浊的中药，我国古代的医书中记载，艾叶味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、除湿止痒等作用。而阴历五月初五以前的嫩艾既软又香，人们认为用这时的嫩艾做艾糕吃，会祛除暑热、健脾利湿，不患杂病。

咸鸭蛋
端午前后，有些地方的人们会用丝线编一个小网兜，装一个咸鸭蛋给孩子挂在脖子上。除了食用，小孩子也会感觉很新鲜，心里美滋滋的。中医认为，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可以治疗夏季咳嗽、喉痛、齿痛、泄泻等病症，是夏日食补与佐餐的佳品。

大 蒜
大蒜在各家厨房里很常见，它味辛甘，能杀毒灭菌，熟食能清肠胃毒素，疏通血脉。在“端午节”早晨，有些地区的习俗是煮食新蒜头，以疏通血脉、消毒灭菌。

端午节食疗

1
八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

2
山药薏苡仁粥

山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

3
山楂麦芽粥

山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能刺激消化，健脾开胃，缓解由于消化不良所导致的腹胀，食欲不振和消化不良等问题。

4
薏苡小豆粥

薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

5
参枣粥

党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

图片：摄图网
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