随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，追求健康的生活方式，营养师作为专业的健康管理者，为人们提供科学的饮食指导，帮助人们解决各种健康问题，营养师这个职业也越来越受到人们的重视，想要成为一名合格的营养师，首先需要取得营养师证，如何学习相关知识，准备考试呢？本文将为大家推荐一些营养师证的参考书籍，帮助大家更好地备考。
基础知识类书籍
1、《营养学》(第十版)——美国著名营养学家莫妮卡·李·达玛洛(Monica Levitin)所著，这本书详细介绍了人体所需的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，书中还介绍了营养素与人体健康的关系，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病。
2、《中国居民膳食指南》——中国国家卫生健康委员会发布的权威膳食指南，这本书详细介绍了我国居民的膳食结构和营养需求，提供了各种食物的推荐摄入量和搭配建议，书中还针对不同人群的特点，提供了相应的膳食指导。
3、《营养与代谢病学》——美国著名营养学家罗伯特·伍德福德(Robert Woodford)所著，这本书系统地介绍了营养与代谢病学的基本原理，包括能量代谢、营养素吸收、利用和排泄等，书中还介绍了各种代谢性疾病的病因、诊断和治疗方法。
4、《临床营养学》——美国著名临床营养学家凯瑟琳·L·赫伯斯特(Katherine L. Heberst)所著，这本书以临床案例为基础，详细介绍了营养师在实际工作中需要掌握的各种技能，包括评估患者的营养状况、制定个性化的膳食计划、监测患者的营养摄入和效果等。
进阶知识类书籍
1、《糖尿病患者膳食管理》——中国著名糖尿病专家杨绛所著，这本书针对糖尿病患者的特点，详细介绍了糖尿病患者的膳食管理原则和方法，包括合理控制碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，选择合适的食物和饮料，以及监测血糖的方法等。
2、《肥胖症的膳食干预》——中国著名肥胖症专家陈伟明所著，这本书详细介绍了肥胖症的发病机制和影响因素，以及针对肥胖症的膳食干预策略，书中还提供了各种低热量、高纤维的食物推荐，以及运动和心理干预的方法。
3、《特殊人群的营养保健》——中国著名营养学家陈宝生所著，这本书针对孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群的特点，详细介绍了他们的营养需求和保健策略，书中还提供了各种适合这些人群的食物和饮料推荐。
实践操作类书籍
1、《营养咨询与评估》——美国著名营养学家苏珊·B·科恩(Susan B. Cohen)所著，这本书详细介绍了营养咨询与评估的基本方法和技巧，包括收集患者的病史、进行体格检查、评估患者的营养状况等，书中还提供了各种实用的工具和表格，帮助营养师更有效地开展工作。
2、《烹饪与食品加工》——中国著名烹饪大师吴瑞萍所著，这本书详细介绍了各种食物的烹饪方法和技巧，包括蒸、煮、炒、炖等，书中还介绍了食品加工的基本原理和方法，以及如何制作各种健康美味的食品。
3、《食品安全与卫生》——中国著名食品安全专家李宁所著，这本书详细介绍了食品安全与卫生的基本要求和标准，包括食品生产、加工、储存、运输等方面的注意事项，书中还提供了各种食品安全检测的方法和技巧，帮助营养师更好地保障患者的健康。
想要取得营养师证，需要全面掌握营养学的基础知识，了解各种疾病的膳食管理方法，掌握临床营养学的实际操作技能，以及关注食品安全与卫生等方面的内容，通过阅读以上推荐的书籍，相信大家会对营养师这个职业有更深入的了解，为自己的职业发展打下坚实的基础。
