随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，在这种情况下，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是指具有专业知识和技能，通过对个人或群体的营养状况进行评估、指导和干预，以达到预防疾病、促进健康的目的的专业人员，为了规范营养师行业，保障人民群众的健康权益，国家对营养师资格证的政策也逐渐完善。
营养师资格证的设立
为了规范营养师行业，保障人民群众的健康权益，国家对营养师资格证的设立起到了关键作用，自2001年起，国家开始实施《中华人民共和国食品安全法》，其中明确规定：“从事食品、保健品等食品生产经营活动的企业、事业单位、社会团体等应当按照规定配备专职或者兼职的食品安全管理人员。”这为营养师资格证的设立提供了法律依据。
2005年，国家人力资源和社会保障部颁布了《营养师职业技能鉴定办法》，标志着我国营养师资格证制度的正式确立，根据这一办法，符合以下条件的人员可以申请参加营养师职业技能鉴定：(1)具有大专及以上学历；(2)通过国家统一组织的营养师职业技能鉴定考试；(3)具备一定的临床工作经验，通过鉴定合格的人员，由国家人力资源和社会保障部颁发营养师职业资格证书。
营养师资格证的培训与考试
为了确保营养师具备专业的知识和技能，国家对营养师资格证的培训与考试进行了严格的规定，参加营养师资格考试的人员需要接受系统的培训，培训机构需具备国家相关部门颁发的培训资质，培训内容应包括营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、人群营养等方面的知识，培训机构还需提供实践教学环节，使参训人员能够在实际工作中运用所学知识。
营养师资格考试分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试参训人员的理论知识，包括营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全等方面的内容，面试则主要测试参训人员的实践操作能力和沟通能力，以及对临床案例的分析和解决能力，通过笔试和面试的考生，由国家人力资源和社会保障部颁发营养师职业资格证书。
营养师资格证的管理与监督
为了确保营养师资格证的质量，国家对营养师资格证的管理与监督进行了严格的规定，各级人力资源和社会保障部门要加强对培训机构的资质审查，确保培训机构具备相应的培训资质，要加强对考试过程的监督，确保考试的公平、公正、公开，对于违反规定的培训机构和考生，要依法予以处理。
国家还鼓励社会各界对营养师资格证进行监督，公众可以通过举报、投诉等方式，向有关部门反映培训机构和考生的违规行为，有关部门要及时受理举报、投诉，并依法进行调查处理。
营养师资格证的应用与发展
随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师这个职业的需求也在不断增加，获得营养师资格证的人员可以在医院、社区卫生服务中心、保健品公司等单位工作，为患者和普通人群提供营养咨询和干预服务，他们还可以参与科研项目，推动营养学的发展和应用。
国家对营养师资格证的政策旨在规范营养师行业，保障人民群众的健康权益，通过严格的培训、考试和管理，确保营养师具备专业的知识和技能，为人们提供优质的营养咨询服务，在未来，随着我国经济社会的发展和人民生活水平的提高，营养师这个职业将会得到更广泛的认可和发展。
