公共营养师资格证参考书
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，公共营养师作为一种专业人才，逐渐受到了广泛关注，公共营养师主要负责为公众提供营养健康方面的咨询和指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制疾病，为了更好地从事这一职业，取得公共营养师资格证是必不可少的，本文将为大家推荐一些公共营养师资格证的参考书，帮助大家更好地备考。
基础理论书籍
1、《营养学》(第十版)- 杰弗里·B·科恩 / 罗宾·F·梅尔特尼
这本书是营养学领域的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食结构与营养平衡等方面，通过阅读这本书，可以帮助考生建立起扎实的营养学基础知识。
2、《公共营养与健康》- 王志伟
这本书从公共营养的角度出发，详细介绍了营养与健康的关系、膳食指南、食品安全、食品营养评价等内容，对于想要从事公共营养工作的考生来说，这本书是很好的入门读物。
3、《现代临床营养学》- 马克·R·丹尼尔斯 / 罗伯特·G·扬
这本书主要介绍了现代临床营养学的理论体系和实践应用，包括疾病的营养干预、特殊人群的营养需求、营养药物治疗等方面，对于希望在临床实践中运用营养知识的考生来说，这本书具有很高的参考价值。
实践操作书籍
1、《烹饪与美食制作》- 世界图书出版公司
这本书详细介绍了各种烹饪技巧和美食制作方法，适合考生在学习过程中进行实践操作，通过学习这本书，可以提高考生的烹饪技能，更好地为公众提供餐饮服务。
2、《食品卫生与安全》- 中国农业出版社
这本书主要介绍了食品卫生与安全的基本知识和操作规范，包括食品原料的选择与处理、食品加工与储存、食品中毒与预防等方面，对于考生在公共营养工作中涉及到的食品卫生与安全问题，这本书具有很高的指导意义。
3、《食品安全法律法规》- 中国法制出版社
这本书详细介绍了我国食品安全相关的法律法规，包括食品安全法、食品生产许可管理办法、食品添加剂管理条例等，对于考生在公共营养工作中需要遵守的法律法规，这本书是很好的参考书籍。
专业培训课程
除了阅读相关书籍外，参加专业培训课程也是备考公共营养师资格证的有效途径，目前市面上有很多培训机构提供公共营养师培训课程，考生可以根据自己的实际情况选择合适的课程进行学习，这些课程通常包括理论教学、实践操作、案例分析等内容，有助于考生全面掌握公共营养师的专业知识和技能。
要想取得公共营养师资格证，考生需要系统地学习相关理论知识，并通过实践操作和培训课程不断提高自己的专业素养，希望以上推荐的参考书能对大家的备考有所帮助。
