营养师资格证考试题目及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，在这个背景下，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师主要负责为人们提供科学的饮食建议，帮助他们制定合理的饮食计划，以达到保持健康、预防疾病的目的，为了选拔出合格的营养师，各地都会组织相应的考试，本文将介绍一些营养师资格证考试的题目及答案，供大家参考。
选择题(每题2分，共20分)
1、下列哪种食物中富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 鱼类
答案：C
2、以下哪种食物中含有丰富的钙？
A. 巧克力
B. 可乐
C. 奶制品
D. 油炸食品
答案：C
3、下列哪种食物中含有丰富的纤维素？
A. 米饭
B. 面条
C. 蔬菜
D. 肉类
答案：C
4、以下哪种食物中含有丰富的维生素A?
A. 香蕉
B. 苹果
C. 胡萝卜
D. 鸡蛋
答案：C
5、下列哪种食物中含有丰富的铁？
A. 西红柿
B. 菠菜
C. 瘦肉
D. 豆类
答案：C
6、以下哪种食物中含有丰富的锌？
A. 南瓜子
B. 核桃仁
C. 花生米
D. 芝麻酱
答案：C
7、下列哪种食物中含有丰富的碘？
A. 海带
B. 紫菜
C. 虾皮
D. 鱼籽酱
答案：A
8、以下哪种食物中含有丰富的磷？
A. 鸡蛋清
B. 牛奶
C. 豆腐脑
D. 火腿肠
答案：B
9、下列哪种食物中含有丰富的硫胺素(维生素B1)?
A. 香蕉
B. 苹果
C. 土豆
D. 燕麦片
答案：C
10、以下哪种食物中含有丰富的核黄素(维生素B2)?
A. 香蕉
B. 苹果
C. 土豆泥
D. 绿叶蔬菜
答案：D
判断题(每题2分，共10分)
11、所有的食物都含有适量的脂肪。(错误)
答案：错误，有些食物虽然含有脂肪，但并不是所有的食物都含有适量的脂肪，过量的脂肪摄入对身体健康是有害的。
12、为了减肥，应该尽量少吃主食。(正确)
答案：错误，主食是人体所需的能量来源之一，如果长时间不吃主食，会导致身体缺乏能量，影响身体健康，减肥时应适当控制主食的摄入量，同时保证其他营养素的摄入。
13、水果和蔬菜可以替代肉类和蛋类食品。(正确)
答案：正确，水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以替代部分肉类和蛋类食品，有助于保持健康的饮食结构。
14、只要摄入足够的蛋白质，就可以不用再补充其他营养素了。(错误)
答案：错误，蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素、矿物质等都是人体所需的营养素，不能只注重某一种营养素的摄入，合理搭配各种营养素，才能保证身体健康。
