在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，而营养粥作为一种健康、美味、方便的食物，受到了越来越多人的喜爱，摆摊卖营养粥也成为了一个创业的热门项目，摆摊卖营养粥需要办什么证呢？本文将为大家详细介绍。
我们需要了解的是，摆摊卖营养粥属于食品经营行为，因此需要办理相关的食品经营许可证，食品经营许可证是国家对食品经营者从事食品生产经营活动的许可凭证，是食品经营者合法经营的必备证件，没有食品经营许可证的食品经营者，将面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚，甚至可能导致刑事责任。
如何办理食品经营许可证呢？具体步骤如下：
1、确定经营场所，根据《食品安全法》的规定，食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定场所，在摆摊卖营养粥之前，需要先确定一个符合规定的经营场所。
2、准备相关材料，办理食品经营许可证需要提供一系列材料，包括但不限于：营业执照、法人身份证明、食品安全管理员的身份证明、食品安全管理制度、食品安全培训合格证明等，具体所需材料可能因地区而异，建议向当地市场监管部门咨询。
3、提交申请，将准备好的材料提交给当地市场监管部门，按照相关规定缴纳相应的申请费用，市场监管部门在接到申请后，将进行现场核查，核查合格后方可发放食品经营许可证。
4、领取食品经营许可证，在完成上述步骤后，申请人可以到指定地点领取食品经营许可证，拿到许可证后，方可合法开展食品经营活动。
除了食品经营许可证外，摆摊卖营养粥还需要遵守其他相关法律法规，要遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，确保所出售的营养粥符合食品安全标准，不侵犯消费者的合法权益。
还需要注意以下几点：
1、保证卫生，摆摊卖营养粥的摊位要保持整洁卫生，食材要新鲜，操作过程中要注意个人卫生和器具卫生，只有保证了食品的卫生质量，才能赢得消费者的信任。
2、标识清晰，在摊位上要明确标注商品名称、价格、生产日期、保质期等信息，以便消费者购买时了解相关信息，还要遵守《中华人民共和国广告法》等相关法律法规，不得发布虚假或者引人误解的广告。
3、诚信经营，摆摊卖营养粥要树立诚信经营的理念，不得销售假冒伪劣产品，不得欺诈消费者，只有诚信经营，才能赢得口碑，实现长久发展。
摆摊卖营养粥是一项充满挑战和机遇的创业项目，要想成功开展这项事业，不仅需要办理好相关的证照手续，还需遵守法律法规，关注卫生安全，诚信经营，希望本文能为有意向从事这一行业的朋友们提供一些帮助和启示。
