营养与健康
随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师这一职业逐渐受到了广泛关注，营养师是指具备营养学专业知识，从事营养教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，为了选拔合格的营养师，国家对营养师从业资格进行了严格的考核，考试内容涵盖了营养学的各个方面，本文将对营养师从业资格证考试题进行简要介绍。
基础知识部分
1、食物中的营养素有哪些？请列举出至少10种。
2、什么是能量？能量单位是什么？如何计算总能量摄入？
3、什么是蛋白质？蛋白质的主要功能是什么？请列举出至少5种常见的蛋白质来源。
4、什么是脂肪？脂肪的主要功能是什么？请列举出至少5种常见的脂肪来源。
5、什么是碳水化合物？碳水化合物的主要功能是什么？请列举出至少5种常见的碳水化合物来源。
6、什么是矿物质？矿物质的主要功能是什么？请列举出至少5种常见的矿物质来源。
7、什么是维生素？维生素的主要功能是什么？请列举出至少5种常见的维生素来源。
8、请简述人体所需的膳食纤维有哪些作用？
9、请简述钙、镁、铁、锌、碘等微量元素在人体中的作用。
营养与健康部分
1、请简述不良饮食习惯对人体健康的影响。
2、请简述超重和肥胖的原因及其危害。
3、请简述高血压、糖尿病、冠心病等慢性病的危险因素及预防措施。
4、请简述孕妇、儿童、老年人等特殊人群的营养需求特点。
5、请简述运动对健康的重要性及适宜的运动方式。
6、请简述不同年龄段人群的营养素需求量。
7、请简述膳食结构对健康的影响。
8、请简述食品安全知识。
案例分析部分
1、请根据提供的资料，分析某患者的营养状况，并提出相应的营养干预措施。
2、请根据提供的资料，分析某企业的员工食堂膳食结构是否合理，并提出改进意见。
3、请根据提供的资料，分析某地区的居民膳食结构存在的问题，并提出相应的改善措施。
通过对以上考试题的学习，考生可以全面了解营养学的基本知识，掌握营养与健康的关系，提高自己的营养素质，为成为一名合格的营养师打下坚实的基础，考生还需要关注国家卫生健康委员会、中国营养学会等权威机构发布的最新研究成果和政策动态，以便更好地服务于患者和企业。
