营养师高级证是营养学领域的一个专业资格证书，对于想要在这个领域发展的人来说，拥有这个证书无疑是一种荣誉和实力的象征，想要获得营养师高级证，需要看哪些书籍呢？本文将从以下几个方面进行介绍：
基础理论知识
1、《营养学》(第三版)——陈君石主编
这是一本系统介绍营养学基础理论的教材，内容涵盖了营养学的基本概念、营养素与人体健康的关系、膳食营养素摄入量、营养素代谢与利用等方面，通过阅读这本书，可以帮助你建立起扎实的营养学基础知识体系。
2、《现代营养学》——李庆天主编
这本书主要介绍了现代营养学的基本理论和实践技术，包括营养素与人体健康、膳食调查与评估、营养干预与预防疾病、特殊人群的营养需求等内容，通过阅读这本书，可以让你了解到现代营养学的发展动态和前沿知识。
3、《营养与食品卫生学》——王宝山主编
这本书主要介绍了营养与食品卫生学的基本理论、食品安全法规、食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面的内容，通过阅读这本书，可以帮助你掌握营养与食品卫生学的基本知识，为从事食品相关工作打下坚实的基础。
临床应用知识
1、《临床营养学》——李瑞华主编
这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括病人膳食评估、膳食治疗方案制定、营养监测与评价、营养干预效果评估等内容，通过阅读这本书，可以让你了解到临床营养学在实际工作中的应用方法和技巧。
2、《临床营养诊断学》——李瑞华主编
这本书主要介绍了临床营养诊断的基本原理和方法，包括病因诊断、病理诊断、生理诊断、营养状况诊断等内容，通过阅读这本书，可以帮助你掌握临床营养诊断的基本技能，为临床工作提供有力的支持。
3、《临床营养治疗学》——李瑞华主编
这本书主要介绍了临床营养治疗的基本理论和实践技能，包括膳食治疗方案制定、膳食治疗实施与管理、膳食治疗效果评价等内容，通过阅读这本书，可以让你了解到临床营养治疗在实际工作中的应用方法和技巧。
专业技能培训
1、《烹饪与膳食制备》——张洪波主编
这本书主要介绍了烹饪与膳食制备的基本理论和实践技能，包括食物加工与保藏、食谱编制与评价、餐饮服务与管理等内容，通过阅读这本书，可以帮助你提高烹饪与膳食制备的专业水平，为从事相关工作打下坚实的基础。
2、《饮食文化与保健》——张洪波主编
这本书主要介绍了饮食文化与保健的基本理论和实践技能，包括中华传统饮食文化、西方饮食文化、饮食保健原则与方法等内容，通过阅读这本书，可以让你了解到饮食文化与保健在实际工作中的应用方法和技巧。
想要获得营养师高级证，需要从基础理论知识、临床应用知识和专业技能培训三个方面进行系统的学习和积累，只有这样，才能在营养学领域取得更高的成就，希望本文能为你提供一些有用的参考和启示。
