随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，营养师作为专业的健康管理人士，受到了越来越多人的欢迎，想要成为一名合格的营养师，首先需要取得营养师资格证，考营养师资格证需要哪些书呢？本文将为您详细介绍。
基础知识类书籍
1、《营养学》(第八版)——美国著名营养学家莫妮卡·列兹博士(Monica Levitsky)所著，本书详细介绍了人体所需的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的代谢过程，这是一本非常适合初学者阅读的入门书籍。
2、《膳食指南》——中国国家卫生健康委员会发布的膳食指南，本书详细介绍了如何根据不同人群的年龄、性别、体重等因素制定合理的膳食计划，以满足人体所需的各种营养素，这是一本实用性很强的书籍，对于考生来说具有很高的参考价值。
3、《营养与代谢病》——美国著名营养学家罗伯特·D·韦尔伯格(Robert D.万达伯格)所著，本书主要介绍了各种代谢性疾病的发病机制及预防措施，包括糖尿病、高血压、高血脂等，这是一本对于考生来说非常重要的书籍，因为在考试过程中，可能会涉及到这些疾病的相关知识。
专业知识类书籍
1、《食物成分表》——中国国家标准化管理委员会发布的标准，本书详细介绍了各种食物中的主要营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这是一本非常实用的书籍，对于考生来说具有很高的参考价值。
2、《临床营养学》——美国著名营养学家凯瑟琳·L·鲍尔(Kathleen L.Bower)所著，本书主要介绍了临床营养学的基本原理和方法，包括营养评估、营养干预、营养监测等，这是一本对于考生来说非常重要的书籍，因为在考试过程中，可能会涉及到临床营养学的相关知识。
3、《营养心理学》——美国著名营养学家苏珊·B·科克伦(Susan B.Cochran)所著，本书主要介绍了营养心理学的基本原理和方法，包括饮食行为、饮食心理、饮食文化等，这是一本对于考生来说非常重要的书籍，因为在考试过程中，可能会涉及到营养心理学的相关知识。
实践操作类书籍
1、《烹饪基础》——中国国家职业技术鉴定指导中心发布的教材，本书详细介绍了烹饪的基本技巧和方法，包括食材的选择、加工、烹饪过程中的注意事项等，这是一本对于考生来说非常重要的书籍，因为在实际工作中，可能需要进行烹饪操作。
2、《食品卫生与安全》——中国国家卫生健康委员会发布的教材，本书详细介绍了食品卫生与安全的基本知识和技能，包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求等，这是一本对于考生来说非常重要的书籍，因为在实际工作中，需要严格遵守食品卫生与安全的规定。
想要考取营养师资格证，需要具备扎实的基础知识、专业的专业知识和丰富的实践经验，通过阅读上述推荐的书籍，相信您一定能够为考试做好充分的准备，祝您考试顺利！
