随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，追求健康的生活方式，营养技师作为一种专业的健康服务人员，受到了越来越多人的关注，营养技师主要负责为人们提供科学的饮食建议，帮助人们制定合理的饮食计划，以达到预防疾病、保持健康的目的，为了更好地服务于社会，很多地方都设立了营养技师证考试，以此来选拔合格的营养技师，营养技师证考什么呢？本文将从考试内容、科目等方面进行详细的介绍。
1、基础知识
营养技师证考试首先要求考生掌握一定的基础知识，包括人体生理学、生物化学、微生物学、食品科学等方面的知识，这些知识是营养技师在工作中必须具备的基本素质，只有掌握了这些知识，才能够为人们提供更加专业、科学的饮食建议。
2、营养学原理
营养学是营养技师工作的核心内容，因此在考试中占据了很大的比重，考生需要学习营养学的基本原理，如能量平衡、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢等，同时还要了解各种营养素的功能、摄入量、缺乏症等问题，还需要学习食物的成分、分类、加工方法等基本知识。
3、膳食调查与评估
膳食调查与评估是营养技师的一项重要技能，考试中也会对此进行考核，考生需要学会如何设计膳食调查问卷，了解受访者的基本情况；掌握膳食调查的方法和技巧，如现场调查、电话访问等；能够根据调查结果对受访者的膳食状况进行评估，并提出相应的改善建议。
4、饮食指导与计划制定
饮食指导是营养技师的主要工作内容之一，考试中也会对此进行考核，考生需要学会如何根据受访者的身体状况、生活习惯、饮食喜好等因素，为其制定合适的饮食计划，在制定饮食计划时，需要注意食物的种类、数量、搭配等问题，确保受访者能够获得全面、均衡的营养。
5、食品安全与卫生知识
食品安全与卫生知识是营养技师必须具备的基本素质，考试中也会对此进行考核，考生需要了解食品安全的基本原则，如原料选择、加工过程控制、储存条件等；掌握常见的食品中毒原因及预防措施；熟悉食品安全法规和标准，了解食品标签的阅读方法。
6、临床营养学应用
临床营养学是营养技师在实际工作中经常用到的知识，考试中也会对此进行考核，考生需要学习如何运用临床营养学原理，为患者提供个性化的营养治疗方案；了解常见疾病的营养干预措施，如糖尿病、高血压、肝病等；掌握营养评价的方法和标准，如体重指数(BMI)、生化指标等。
营养技师证考试涉及的内容非常广泛，涵盖了人体生理学、生物化学、微生物学、食品科学等多个方面的知识，要想通过考试，考生需要付出大量的时间和精力去学习、复习，只有掌握了这些知识，才能够成为一名合格的营养技师，为人们提供优质的健康服务，希望本文能对有意报考营养技师证的考生有所帮助。
