运动营养证试题及答案大全
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康，参加各种体育锻炼，而在体育锻炼的过程中，合理的饮食搭配是非常重要的，运动营养师这个职业也逐渐受到了人们的关注，为了帮助大家更好地了解运动营养师的相关知识，本文将为大家提供一些运动营养证试题及答案大全。
选择题(每题2分，共20分)
1、下列哪种食物不属于运动营养餐的组成部分？
A. 谷物
B. 肉类
C. 蔬菜
D. 水果
答案：D
2、以下哪个因素不属于影响运动员能量需求的因素？
A. 年龄
B. 性别
C. 体重
D. 运动强度
答案：D
3、以下哪种食物富含碳水化合物？
A. 鸡肉
B. 鱼肉
C. 蔬菜沙拉
D. 全麦面包
答案：C
4、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 油炸食品
B. 巧克力蛋糕
C. 鸡蛋
D. 冰淇淋
答案：C
5、以下哪种食物富含脂肪？
A. 米饭
B. 面条
C. 奶酪
D. 果汁
答案：C
判断题(每题2分，共20分)
1、运动员的能量需求主要来源于碳水化合物和脂肪。(正确)
2、运动员在比赛前应适当增加碳水化合物的摄入量。(错误)
3、运动员在比赛前应适当减少脂肪的摄入量。(正确)
4、运动员在比赛后应适当增加碳水化合物的摄入量。(错误)
5、运动员在比赛后应适当减少脂肪的摄入量。(正确)
简答题(每题10分，共30分)
1、请简述运动营养餐的基本原则。(10分)
答：运动营养餐的基本原则包括：适量、均衡、多样化和个性化，适量是指根据运动员的能量需求来确定摄入量；均衡是指保证膳食中各种营养素的摄入比例合理；多样化是指选择不同的食物种类和烹饪方式，以满足运动员的营养需要；个性化是指根据运动员的特殊情况进行调整，如有氧运动与无氧运动的区别、不同运动项目的差异等。
2、请简述运动员在不同阶段的能量需求变化及其原因。(10分)
答：运动员在不同阶段的能量需求变化主要表现在以下几个方面：青少年期、成年期和老年期，青少年期由于生长发育的需要，能量需求较高；成年期由于机体代谢的稳定，能量需求相对恒定；老年期由于机体代谢减缓，能量需求较低，这些变化的原因主要是随着年龄的增长，人体的生长速度、肌肉含量、骨密度等生理指标发生变化，从而导致能量需求的变化，不同运动项目的训练强度和恢复时间也会影响运动员的能量需求。
