营养师证参考书籍是营养师考试的重要参考资料，它们包含了营养学的基本理论、实践技能和政策法规等内容，本文将为您介绍一些营养师证参考书籍的主要内容，帮助您更好地备考营养师考试。
1、《营养学》(第八版)
这是一本经典的营养学教材，由美国著名营养学家D.O.汉默尔顿和M.S.梅尔特共同编写，全书共分为16章，内容包括营养素与人体健康、能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素与矿物质、膳食调查与评价、群体营养、临床营养等，本书内容系统全面，适合作为营养师考证的基础知识学习。
2、《现代临床营养学》
这是一本以临床应用为导向的营养学教材，由中国著名营养学家陈君石教授主编，全书共分为8章，内容包括营养状况评估、膳食干预、肥胖与代谢综合征、糖尿病、心血管疾病、肾脏疾病、消化系统疾病、神经系统疾病等，本书注重实用性，结合了国内外最新的研究成果和临床案例，适合作为营养师考证的实践技能学习。
3、《营养与食品卫生学》
这是一本介绍营养与食品卫生学基本知识的教材，由中国农业大学出版社出版，全书共分为7章，内容包括食物中的营养成分、食物中的有害物质、食品安全法律法规、食品加工与保藏、食品安全检测与评价、食品安全监管与管理等，本书内容简明扼要，适合作为营养师考证的基础理论学习。
4、《功能性食品学》
这是一本介绍功能性食品的研究与应用的教材，由中国农业科学院食品科技研究所主编，全书共分为6章，内容包括功能性食品的概念与分类、功能性食品的开发与生产、功能性食品的质量控制与评价、功能性食品的市场与营销等，本书内容紧密结合市场需求，适合作为营养师考证的实践技能学习。
5、《食品安全管理》
这是一本介绍食品安全管理知识的教材，由中国农业出版社出版，全书共分为7章，内容包括食品安全法律法规、食品安全管理体系、食品安全风险评估与管理、食品安全监督与管理等，本书内容系统全面，适合作为营养师考证的实践技能学习。
除了以上推荐的参考书籍外，还有一些其他的辅助性教材和参考书，如《中国居民膳食指南》、《世界卫生组织推荐膳食指南》等，这些书籍可以帮助您了解我国居民膳食结构和世界卫生组织的膳食建议，为您在工作中提供指导。
备考营养师证需要广泛阅读各种专业书籍，掌握营养学的基本理论、实践技能和政策法规等内容，关注行业动态和市场需求，提高自己的综合素质和实践能力，才能在考试中取得好成绩，希望以上信息对您有所帮助！
