初级营养师证考试试题答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，特别是饮食方面的问题，营养师这个职业也逐渐受到了人们的关注，为了更好地服务于社会，许多人选择了报考初级营养师证书，如何通过初级营养师证考试呢？本文将为大家提供一些参考答案。
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪个不是人体所需的五大营养素？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素E
答案：D
2、以下哪种食物中不含有脂肪？
A. 花生酱
B. 牛排
C. 饺子
D. 鸡蛋清
答案：C
3、以下哪种食物中含有丰富的蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：C
4、以下哪种食物中含有丰富的纤维素？
A. 米饭
B. 面条
C. 苹果
D. 香蕉
答案：C
5、以下哪种食物中含有丰富的钙？
A. 巧克力
B. 牛奶
C. 西瓜
D. 橙子
答案：B
6、以下哪种食物中含有丰富的铁？
A. 菠菜
B. 巧克力
C. 鸡蛋白
D. 红枣
答案：A
7、以下哪种食物中含有丰富的锌？
A. 花生酱
B. 牛肉干
C. 西红柿
D. 绿豆汤
答案：C
8、以下哪种食物中含有丰富的碘？
A. 海带
B. 紫菜
C. 面包
D. 可乐
答案：A
9、以下哪种食物中含有丰富的维生素A?
A. 黄瓜
B. 菠菜
C. 西红柿
D. 香蕉
答案：C
10、以下哪种食物中含有丰富的维生素C?
A. 柚子
B. 苹果
C. 土豆泥
D. 巧克力蛋糕
答案：B
判断题(每题2分，共20分)
1、每天摄入的蛋白质量应该占总热量的10%~15%。(√)
2、为了减肥，应该尽量少吃含脂肪的食物。(×)
3、所有的食物都含有维生素和矿物质。(×)
4、孕妇在孕期需要增加蛋白质的摄入量。(√)
5、鱼类是唯一一种含有丰富ω-3脂肪酸的食物。(×)
6、只吃水果和蔬菜就能保证身体所需的各种营养素。(×)
7、牛奶中含有丰富的钙质，有助于预防骨折。(√)
8、只要摄入足够的碘，就不需要额外补充碘盐。(×)
9、每天喝一杯牛奶可以满足人体对钙的需求。(√)
10、由于巧克力蛋糕中含有大量的糖分，所以不适合糖尿病患者食用。(×)
三、简答题(每题10分，共30分) //请根据自己所学知识进行回答//
