公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。公共营养师能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等等方面的工作。 “公共营养师资格证的作用有：其是持有者从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康相关工作的必备证件。公共营养师资格证的报考条件是：医学或食品专业中专及以上学历，年龄在18周岁以上；连续从事本职业工作1年以上；经公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。 公共营养师证可从事： 1、食品、营养品企业的高级管理人员 2、高等院校营养相关专业的授课老师 3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店相关专业的大学毕业生； 4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店机构的中高级管理人员； 5、行政总厨以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。