中式烹调师证什么时候可以拿到如何快速考取

中国菜历史悠久。在这个自古以来就是礼仪之邦，重视人们饮食为第一要务的国家，餐饮礼仪自然成为餐饮文化的重要组成部分。中国的饮食礼仪号称是从周公开始的，已经演变了几千年。当然不会再有“洪亮、孟光、梅绮”这样的日子了，但它最终形成了一套大家普遍接受的餐饮礼仪，这是对古代餐饮礼仪的继承和发展。更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以联系我.

什么是中式烹调师
中式烹调师工作介绍:运用炒、炒、煮、炸、滚、爆、炒、蒸、烧、煮等各种烹饪手法，按照烹饪要求加工原料、辅料、调味料，制作中式菜肴的人。烹饪是一个人才短缺的职业。中国餐饮业近两年一直以20%以上的高速发展。但由于国内一级城市向四级城市过度分化，行业远未呈现饱和迹象，未来对人才的需求将相当可观。

中式烹调师做什么
①新鲜原料的初加工;
②常用干货的浇水、环境卫生的清洁、用具的清洁;
(3)分割一般畜禽的原料，加工原料的基本形状，如丝、片、丁、条、段等。;
④准备简单的菜肴;
⑤放简单的凉菜;
⑥烹饪普通菜肴;
⑦煮简单的汤。

中式烹调师技能要求:
1、能独立对常用原料进行屠宰、去皮、清洗、分拣、分级等环节的初加工。
2、掌握一般干法原料膨化技术和方法。
3.能够独立烹饪，如焯水、上油、走红、煲汤等。
4.常用膏体、膏体、膏体均可配置，其原料组合、比例、发货顺序、浓度均符合标准。
5.熟练使用各种切割方法，根据烹饪质量要求进行切割和准备，并能进行一般的冷切割。
6.熟悉常用的烹饪方法，制作常见的冷热菜。
7.掌握基本香型的比例调制和各种酱料的应用。
8.它能准确计算出一般菜肴的原料净率和成本核算，准确定量。
9、能正确操作所使用的机械设备，并能进行一般性维护。
10.能够指导学徒工作。