我现在学一年的厨师，期间老师说要考什么营养师证，不知道这个有没有必要考呀?有没有当厨师的亲们给分析
在学校多考几个证比较好，不管你用得到用不到，先考起，万一你以后要用了，你那时候年纪又大了，没精力再去学，又不好考，不如现在就考了，一个证代表你一个技术，技多不压身。
如何自学成为一名高级营养师
营养师学习用的专业书籍
营养配餐员的培训教材
《营养配餐员.基础知识》的目录
目录 简介
第一章 常见烹饪原料的基础知识
第一节 蔬菜类
第二节 水产品
第三节 畜禽类
第四节 粮食
第五节 果品类
第六节 调味品
第二章 食品营养基础知识
第一节 人体需要的能量
第二节 人体需要的营养素
……
第三章 食品安全知识
第四章 食物中毒及其预防
第五章 餐饮成本核算知识
第六章 有关法律知识
第七章 职业道德
营养配餐员技能〖目录〗
第一部分 营养配餐员中级技能
第一章 营养配餐的准备
第一节 市场调查
第二节 成本核算
第三节 卫生督导
第四节 烹饪原料的感官质量检验
第二章 营养食谱的制定
第一节 全日、每餐能量摄量和营养素供给量的计算
第二节 主食、副食品种和数量的确定
第三节 食谱的调整与确定
第三章 营养餐的制作
第一节 核实、检查烹饪原料
第二节 运用合理的烹饪方法
第三节 定性、定星、标准化的烹饪
第四章 膳后总结与宣传
第一节 意见收集及分析
第二节 保存食谱
第三节 调查小结
第四节 介绍推广
第二部分 营养配餐员高级技能
第五章 营养配餐的准备
第一节 不同国家的饮食习俗
第二节 成本核算
第三节 高档烹饪原料的质量检验和保管
第六章 营养食谱的制定
第一节 宴会食谱的设计
第二节 食补养生食谱的应用
第七章 营养餐的制作
第一节 特殊膳食的制作
第二节 常见食补养生膳的制作
第八章 餐后总结与创新
第一节 总结
第二节 改进与创新
第九章 培训与指导
第三部分 营养配餐员技师技能
第十章 营养配餐的准备
第一节 市场调查
第二节 成本核算
第十一章 营养食谱的制定
第一节 高档宴会营养食谱的设计
第二节 特殊人群营养食谱的设计
第三节 食补养生膳的设计
第十二章 营养餐的制作
第一节 食物烹饪过程的质量监控
第二节 现代营养饮食误区
第十三章 培训与指导
第一节 培训中高级营养配餐员
第二节 组织专题研讨
第十四章 技术管理
第一节 制定技术管理制度
第二节 知识与技术更新
附录 食物性味表
中国营养师培训教材
作者：葛可佑等
语种：中文
开本：16开 ISBN：7-117-07033-1/R7034
装订：平装
版次：1 出版日期：2005-12-1
定价：66元
本书内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪。读者对象：营养师
目录
第一篇基础营养
第一章 人体构成及食物的消化吸收
第二章 能量
第三章 蛋白质
第四章 脂类
第五章 碳水化合物
第六章 常量元素
第七章 微量元素
第八章 维生素
第九章 水和膳食纤维
第二篇食物营养与食品卫生
第一章 植物性食物的营养价值
第二章 动物性食物的营养价值
第三章 调味品和其他食品的营养价值
第四章 食品污染及其预防
第五章 各类食品的卫生要求
第六章 食物中毒及其预防
第三篇人群营养
第一章 孕妇乳母营养与膳食
第二章 婴幼儿营养与科学喂养
第三章 学龄前儿童营养与膳食
第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食
第五章 老年人与膳食
第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食
第四篇公共营养
第一章 概论
第一章 膳食营养素参考摄入量
第二章 膳食结构与膳食指南
第三章 营养配餐与食谱编制
第四章 营养调查与评价
第五章 营养教育
第六章 食物与营养的政策法规
第五篇营养缺乏与营养过量
第一章 营养缺乏病概述
第二章 蛋白质 - 能量营养不良
第三章 维生素缺乏病
第四章 矿物质缺乏
第五章 营养素过量与中毒
第六篇疾病营养
第一章 医院膳食
第二章 住院病人的营养评价
第三章 呼吸系统疾病
第四章 心脑血管疾病
第五章 泌尿系统疾病
第六章 消化系统疾病
第七章 肝胆胰疾病
第八章 内分泌代谢性疾病
第九章 常见外科疾病
第十章 其他疾病营养
第十一章 肠外与肠内营养支持
第七篇营养强化与保健食品
第一章 营养强化食品
第二章 保健食品概述
第三章 保健食品常用的功效成分
第四章 保健食品的功能原理
第五章 保健食品的加工和管理
第八篇食品加工与烹饪
第一章 食品加工技术
第二章 烹饪学
关于四级营养师考试
你的反馈说明你已经知道报考的细节了，按照正规手续的确是不符合条件就不允许报考的。但是，由于营养师职业仍然是一个新兴的职业，没有立法，所以这些条件多是草案参考阶段，多数机构都可以培训发证。如果你选择职业资格鉴定的考试，费用只有300左右，但是必须符合以上条件之一;如果你选择社会机构培训不需要条件就可以报考，这些机构会帮助你，前提是你参加他们的培训，费用上千元。
建议你：你可以到保健公司找他们帮助，给点费用，几百元，让对方开个工作过的条件说明，这样你就可以报考，不培训。
或者你到培训营养师机构求帮助，给开给培训过的证明，然后给点钱，然后自己再自学参考考试。
只有这两个建议最符合你目前情况。
如果立法后你再参加考试就可能很难了，现在还不是正规时候可以灵活处理一下。
INCA国际营养师一共考几门科目?
级别不一样，考试科目不一样。建议报考ACI注册国际营养师比较权威，初、中级考一科(主+客观题)，高级考两科(主+客观题)和提前交5000字论文。采纳一下哦
心理学和营养师哪个专业较好
好像都没什么大意思~我营养师考完了 证件在家睡觉呢~心理咨询师这行~我也比较感兴趣的 但是就业面太窄 还不如营养师呢 营养师的就业也分地方 经济发达一点的地方 工作就好找一些 但是经济发展水平一般的城市 就是处于好地方进不去 不好的地方请不起 的局面 我学营养和心理 纯属个人爱好~希望以后可以多多交流
以上拙见 希望对你有帮助吧
请问营养师教材去哪里买呀?考营养师去哪里报名?非要参加培训班吗?
教材书店就有卖吧，报班比较省心，发教材还可以报名，绝大多数还能提供非常接近原题的练习题，基本上报班就等于过了。
其实如果自学也完全可以过的，我本科学相关专业，大二就拿到高级证了。但你要掌握的很透彻才能跟那些几乎背过题目的人竞争。。。
至于培训班，不太好说，要看你当地的情况了~~
祝你成功
