：不忘初心努力前行 我想考一个中式烹调师（厨师证）正规报名方式及报考流程考试费用。在哪可以考跟着蓝老师一起来了解下。软炒又称湿炒、推炒、泡炒。主要是指将蓉泥类原料，或蛋、奶制品（液体）原料，用中温火力炒制成熟的方法。还有一种是将主要原料加工成泥茸后，用汤或水调制成液态状，放入有少量油的锅中炒制成熟的烹调方法。江南地区为了保持软炒菜的造型，一般先将蓉泥在2—3成热的低油温中养熟成片，再用中温火力炒制成熟。厨师分级:中餐厨师就是考中式烹调师证，西餐厨师就是考西式烹调师证。烹调师证除了分为西式烹调师，中式烹调师，还根据级别分了，一二三四五级，西式烹调师五级就是西式烹调师初级，四级就是中级西式烹调师，三级就是高级西式烹调师，同样的三级中式烹调师就是高级中式烹调师，二级就是烹调师技师，一级就是烹调师高级技师。 中式烹调师资时间：报考时间原则上固定在每个月第三周周末或每个月第四周周末安排考试，中式烹调师报考时间一般为：个月14号左右截止报名;特殊情况的视报名人数另灵活安排考试时间。 咨厨师证的作用：是从事高档次烹饪行业所必备的学识和技能的证明。是劳动者求得高层次岗位、高层次职位、高薪等资格凭证。是高档次用人单位招聘、录用人才的主要依据。是境外出国就业、对外劳务合作人员办理技能水平的有效。是扶持、鼓励、高度重视的高技能人才。是和社会、用人单位非常认可和尊重的高技能人才。规定在企业退休人员中，持有高级以上资格证书的人员与具有高级职称的管理技术人员享受相同的标准。规定获得高级以上资格证书的人员的工资，社会保险福利待遇会逐步提高，根据职业资格技能等级的高低确定不同工资，技能等级越高待遇越高。 报考时间：每周上报 报考部门：商业联合会 直属人社部 中央级事业单位 报考周期：1个月 含金量高全国通用