关注纯净的中药 | 特别关注
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文章 | 罗大伦 漫画 | 8岁 编辑 | 云少
这几天，应石嫣博士的邀请，加入了有种公益活动，关注农作物的安全问题，关注种子的安全问题，石嫣博士是中国有机农业的倡导者，在业界非常有影响力。那么我为何要加入这样的和农业相关的组织呢？因为，我觉得中药和农作物是一样的，也存在着此类问题，不解决，“中医毁于中药”的说法，实在是太有可能发生了。
这几年，我会经常去农村，去中药的道地药材产地，看中药的种植情况。其实之前我和绝大多数中医一样，对药物的认识多是在纸面上的，对于书里写的药物的功效，熟悉得一塌糊涂，但是，到底患者吃的药物是哪里来的，什么样的，在这方面，我们是绝对相信药房的。
但是，后来下去，到田间地头一看，到加工药材的地方一看，感觉只能用“触目惊心”四个字来形容。
我总结了一下我看到的问题，大致分为两部分，一个是中药的炮制加工领域的，这个本文暂时不去涉及，另外一个，就是种植领域的。
在中药的种植过程中，和现在的农作物一样，是使用大量的化肥、农药、除草剂、膨大剂等等的。我觉得现在中国的农民，对土地已经彻底失去了信心，所以他们坚信如果不加这些东西，是绝对种不出东西来的，这是我和很多农民聊天后得到的结果，我常常和他们辩论，他们就嘲笑我：“你不种地，种种就知道了，没有这些东西怎么行？”
这是一个恶性循环，因为使用化肥，使得土地越来越变得贫瘠，而越贫瘠，就越要使用化肥。同样，农药也是如此，农民坚信，如果不使用农药，就会导致农作物的病虫害，所以，农药的使用是广泛的。这里面最糟糕的是：农药的使用是有一定的规范的，但是，农民往往为了保险，会超量使用，或者在不适当的时期使用，比如有些花类的中药，会在采摘期大量使用农药。
我有的时候会以一种复杂的心态来看待这个问题，比如，当夏天三十几度的高温的时候，我热得汗流浃背，看着地里的农民，我也会想：这样的天气除草，实在是太辛苦了，这一望无际的田地，什么时候能干完啊？我估计半个小时就会坚持不住的，所以，用点除草剂也是情有可原的吧？
但是，这些东西或多或少是对人体有影响的，甚至有害的，比如，某些除草剂就会导致癌症，孰轻孰重？这样的中药，吃了是治病还是增病？
昨天，我和我一个做酵素的兄弟聊天，我说日本人用酵素做成肥料，是改善土壤里面的菌群的，可以起到农药和化肥的作用，大大降低农药的使用量，你们也可以研究一下吧。我兄弟告诉我，其实他们也研究过，但是，国内所有类似的研究均无果而终，因为最终的问题是：酵素肥料的成本比较高，农民绝对不会使用的，农民需要的是最便宜的农药，否则会赚不到钱的。
这就是问题所在了，其实，不使用或者少使用化肥、农药、除草剂也是可以种植出来农作物的，石嫣博士的有机农业做得非常好，她们所倡导的理念影响了很多务农者，大家通过改良土壤，通过各种有机的方式，种植出了高品质的农作物，但是，这样操作，成本会高一些，这需要人们认识到，高品质的食品，对我们的健康是非常重要的，我们愿意为了维护自己的健康，去支持价格稍微贵一些的农产品，而不是购买廉价但是质量不可靠的食品。
同样的问题，也出现在中药的种植领域，我们的中药种植，是不同程度的使用化肥农药除草剂膨大剂等等药物的，这样种植出来的中药，充斥着市场，我是长期和有关检测机构合作的，对于我想研究的中药，我会拿去做农药重金属等残留的检测，当我看到长长的被检出超标农药的名字的时候，我的内心是崩溃的。我经常在心里想，这样的中药，给患者服用，是利大还是弊大呢？
那么，同样的问题，我们的土地，就真的只能靠农药、化肥、除草剂、膨大剂等等药物，才能种植出中药吗？
绝对不是的！国外的药企，在中国购买中药，指定地域，规定好标准，告诉你不许添加这些东西，结果，我们的土地给外国人种植出的中药，全部是检测零残留的！
比如，德国市场上卖的中药，就全部是化肥、农药、重金属零残留的，甚至我们的一些老字号药店，都因为残留的问题而撤出了德国，可是德国人却能在中国种植出零残留的中药！
这是为什么呢？很多人看到这类反应中药质量的文章，就会高呼：“有关部门在干什么？为何无作为？！法律何在？！”其实，我觉得法律只是一部分，单纯靠法律，解决不了此类问题，比如，您法律一方面规定，必须不添加各种药物，结果，农民会付出加倍的辛苦，有的作物甚至会减产很多，可是另一方面价格却仍然和之前一样，那您还让农民活吗？
所以，此时市场的机制很关键，为何国外的公司，在中国就能让农民种植出来零残留的中药呢？因为他们会为此给出合理的价格，您种植的中药，只要是我检测污染物零残留，我就给您比之前有污染物高出很多的价格，让您所有的辛苦有所回报，和种植有各种添加的低廉的中药相比，农民当然是喜欢种植您这种高收益的有机中药了。
这就是问题的关键所在，这类问题，我在五六年以前，去参观某家大型中药公司的时候，向他们的领导层提出过，但是在参观期间我提了几次，他们都没有接话，直接转到其他话题上，我就觉得大家对此还认识不够。
所以后来我想，如果有点精力，我会自己尝试去努力，比如，记得当年刚刚去河南焦作温县的时候，我看到路边，有农民摆地摊卖山药，卖的是从河北山东运来的沙土铁棍山药，我大为吃惊，您们村子自己就有垆土，这垆土全世界，全中国，就你们这几个村子有，这是多么稀有的资源啊，中药的道地药材垆土铁棍山药，就靠你们来种植呢！为何要卖外地的沙土山药呢？
原因是种植这个道地的垆土山药太吃力了，一块地，种植这种山药以后，要休养八年，才能种植第二次，这太吃力，所以部分农民就觉得卖外地的山药更容易赚钱。
所以记得当时我和他们的老书记谈，我帮你们宣传，你们好好种植垆土铁棍山药，别怕消费者不认，放心，一定能卖出去的。
我很清楚记得老书记讲的：“放心，要多少有多少。”
我当时心想，就这么大的土地，怎么可能要多少有多少呢？消费者要是知道了这种道地药材的好处，会不够的。
结果，很快就供不应求了。
然后，我提出种植不加化肥、农药、除草剂等药物的山药，有人说这会减产一半，代价太大了。但是这个理念得到了种植者的支持，非常感谢他们的勇气，他们愿意尝试，结果，现在我推荐的山药，就是完全无公害的，是绿色种植的，种植期间没有用过化肥、农药和除草剂。因为减产一半左右，所以价格会贵出来一些，但是，消费者是支持的，大家知道吃了没有使用任何药物的产品会更安全，这会保留中药的本来药性，所以此类产品越来越受到欢迎。
我觉得，长期使用化肥、农药、除草剂、膨大剂等来种植中药，最终中药的种子应该是会受到影响的，中药的品质、药性，是否会被改变？这是一个非常严肃的问题，如果能保留一部分传统种植，我想对中药的未来是大有好处的！我会对此关注下去的。
我下面要关注的品种会很多，比如，最近我开始研究陈皮，广东新会的陈皮是道地药材，陈皮具有理气化痰祛湿的作用，但是要做出有机标准的，也是不容易的，估计也需要几年的时间去努力，新会如果有愿意为此努力的种植户，可以与我联络，我会支持你们的。
这样的尝试，我觉得是有意义的，在这个问题上，法律制约力量有限，道德呼吁也是无效的，而市场机制，是解决问题的关键。如果市场机制合理，将来中药质量都会因此而提升的。
所以我希望有更多的公司和组织从这个思路来考虑问题，大家一起来做，我推荐的产品，一般只有我的粉丝能知道，这是很有限的。如果各个医药公司也这么做，会有更多的人受益的，也会有更多的中药品种被保留下来的。其实国外的公司都为我们做出了先例，德国、日本、美国的公司都能在中国种植出零残留的中药来，靠的是市场机制，合格我高价收，不合格我退货，最终引导产业向合理化发展。如果我们国内的公司，能够从这个角度来发展有机中药，让人参、当归、白术、陈皮等等，出现没有农药残留的产品，我相信消费者会认可的。
这几天看我的朋友圈，里面有几个传统中医的圈子，里面在谈论中药的质量问题，好几位中医说现在他们的诊所只能自己去山上采药，这样的药吃了就有效，而外面买的中药效果不好。我看了也很有感慨，用化肥和膨大剂催大的中药，药效怎么能高呢？药性被改变了都有可能，但是，也不能要求所有的中医都上山采药吧？我想，最终，整个产业链的改善，让药店里都有高品质的中药销售，才是最终的解决之路吧！
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