如何挑选好枸杞

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如何挑选好枸杞

枸杞的养生作用，最吸引人的文献，当属《医心方卷第二十六延年方第一》服枸杞方∶《大清经》云，昔有一人，因使，在河西行。会见一小妇女人打一老公，年可八九十许，使者怪而问之。妇人对曰：此是我儿之宗孙，家有良药，吾敕遣服之；而不肯服，老病年至不能行来，故以打棒令服药耳。使者下车，长跪而问之曰：妇人年几何？妇人对曰：吾年三百七十三岁。使者曰：药有几种，可得知不？妇人曰：此药一种，有四名：春名天精，夏名枸杞，秋名却老，冬名地骨。服法：正月上寅之日取其根，二月上卯日捣末服之；三月上辰之日取其茎，四月上巳之日捣末服之；五月上午之日取其叶，六月上未之日捣末服之；七月上申之日取其花，八月上酉之日捣末服之；九月上戌之日取其子，十月上亥之日捣末服之；十一月上子之日取其根，十二月上丑之日捣末服之。其子赤，捣末筛，方寸匕着好酒中，日三服之。十日百病消除；二十日身体强健，益气力，老人丁壮；二百日以上，气力壮，徐行及走马，肤如脂膏。神而有验，千金不传。
行业危机
是不是服用枸杞真能如此神验，按照上述方法能活373岁？这当然要数据说话，但现代所谓的农业“科技”对整个枸杞行业的损害、破坏，倒是有目共睹的：
1. 传统中卫地区枸杞产量只占枸杞总产量的5%不到。
2. 长果型、尾部白点，等道地枸杞的区分标志已经可以通过枸杞基因育种技术改变后大面积种植。
3. 长期使用农药造成病虫害升级，低毒农药已无法保证枸杞产量。
4. 非传统产区枸杞只能通过工业硫磺“上色”，才能表示“产地正宗”
火眼金睛
但枸杞无论经过怎样的外观改造“整容”，始终无法骗过我们内行人的眼睛、舌头，和实验室检测。
这就好比茶叶、蔬菜和瓜果，看着皮薄、瓤红、子黑，但咬一口完全不是小时候好西瓜的味道。而自家种的蔬菜、瓜果，看似“歪瓜裂枣”，但口感和香气完全是不一样的。

选枸杞 不要看外表
这个经验用到枸杞的挑选，最重要的一条：不要看外表！不要看外表！

枸杞上浮率
好枸杞多糖含量高，果糖含量低，所以只有盐碱地、戈壁滩种出的枸杞多糖含量才会达标，但亩产只有300斤以下！青海、内蒙、新疆、甘肃等“主产区”，因为土地肥沃，枸杞亩产能到800斤以上，这种甜的粘手、发腻的枸杞，能不能养生？我真不敢说。
好枸杞由于轻飘，个头小，所以一个枸杞标准箱，只能装40斤，而“主产区”枸杞能装50斤。
这里介绍一个简单的鉴定“道地枸杞”的方法：枸杞上浮率。选100粒枸杞，开水泡后静置5~8小时，甚至更长时间。数一下沉下去的有几粒。“心之味”枸杞，100粒下沉在5粒左右。而“主产区”枸杞，1小时以后就呼呼啦啦往下沉，能撑8小时的一半都不到。
开袋花果香
至于口感就更不说了，戈壁滩的富硒盐碱地种植出的枸杞，加上苦咸水浇灌，会有独有的咸、酸、苦的微弱口感。“心之味”的枸杞还经过羊粪堆肥，只有羊粪堆肥的枸杞，才会有“开袋花果香”！
实验室检测
心之味的每一批枸杞，都经过实验室质检，2021年这批，222项农残未检出，二氧化硫未检出，重金属合格，富硒、枸杞多糖达标。
所以，挑选能养生的好枸杞，不能看外表，要看产地、看口感、看质检。