这个吃饭习惯害死人！高血压、糖尿病都和它息息相关，早改早好

近期，《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现，全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的饮食结构，包括少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。

其中高钠是最被诟病的首要原因，而水果和杂粮的摄入也都没有达到世界及格线水平。

各种膳食因素导致的死亡人数排名

高钠饮食可导致多种疾病

1、高血压。高钠饮食有升高血压的危害。

2、肝肾疾病。钠主要通过肾脏排出体外，吃盐过多增加肝肾代谢负担。

3、心血管疾病。会导致心脏、大脑及全身组织发生的缺血或出血。

4、肥胖。英国伦敦大学研究发现，高钠饮食易引发肥胖症，每额外增加1克食盐量，患肥胖症风险增加25%。而且，吃得咸更下饭，势必导致体重超标。

5、钙流失。钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系，食盐主要成分是钠，人体排泄出的钠越多，损耗的钙就越多，长此以往容易钙流失，进而出现骨质疏松。

6、伤胃。胃部疾病与不良饮食关系密切，高钠食物会损伤胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡。尤其是腌制类食品或加工食物含盐更多，而且其加工过程中会产生大量亚硝酸盐，长期食用易诱发胃癌。

7、伤脑。美国研究发现，日常饮食中的盐太多，会加速认知能力退化，导致记忆力下降。

十大隐形高钠食物不得不防

面条：面制品为了要让口感Q弹，多会需要添加盐，特别是越细的面条，添加的盐巴越多。干面条每100公克就有569毫克的钠含量。

吐司、面包：市面上有些切片面包含钠量超过500mg/100g，如果按照1克盐含392毫克钠换算，那么一袋350克的切片面包含盐量就高达4克左右。

运动饮料：运动时会流失体内的钠，因此运动饮料会添加钠作为补充，虽然喝起来甜甜的，但每100毫升约有41毫克的钠，每瓶运动饮料大约是600毫升，等于喝下246毫克的钠。

蔬果汁：为了增加风味，部分业者会添加钠，提升口感，每瓶600毫升的蔬果汁约有160毫克左右的钠。

酸梅汤、杨桃汁：酸梅、杨桃在制成饮品时，会使用两种成分的腌渍物，本来就会添加盐分，以杨桃汁为例，每100毫升就有149毫克的钠，若是购买一般手摇饮料店的杨桃汁，喝下一杯500毫升的杨桃汁，等于喝下745毫克的钠。

巧克力饮品：市售牛奶巧克力会添加钠增加风味，曾有报道显示，热可可的钠含量比洋芋片还高，若以100公克的牛奶巧克力来看，含有101毫克的钠。

火锅汤底：火锅中添加海鲜，会让汤头更显美味，这时若额外再添加盐分，肯定会让钠含量破表。尚未添加盐巴前，光是添加海鲜的汤头，每100毫升就可能含有500多毫克的钠。

麦片：市售许多麦片是冲泡式，只要加热水就可以直接食用，这类型的麦片钠含量往往高得吓人，每100公克大约有313毫克的钠。

果冻：果冻吃起来甜滋滋，实际也是有添加盐巴，每100公克大约有30毫克的钠，每1颗果冻大约是30毫克的钠，若是不小心吃太多，都可能超过每日标准。

饼干：部分夹心饼干尝起来也是甜的，但是夹的馅料往往藏匿危机，以草莓夹心饼干为例，每100公克，大约有303毫克的钠。

蜜饯：果蔬蜜饯，大多是甜味口感，很多人都误以为只有糖分，但千万别被你品尝到的口感“误导”了。下次食用前或是购买前不妨先看一下配料表，其钠含量很可能“超乎你的想象”。

小贴士：

判断食品的含盐量可见食品外包装，上面都标明盐或钠的含量，只要通过以下这个公式，就能知道食物的含盐量：包装上钠含量2.5=盐含量

如何调整饮食结构呢？

首先，减少外卖和外食的次数。

其次，居家做菜时控制食盐的用量。中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入盐少于6克，一勺大约有2克，每人每天就是3勺盐。

第三，增加每日水果的摄入量，选择应季水果。膳食指南推荐，成人每日应摄入水果200-400克。

最后，多吃杂粮，少吃精米面。

总而言之，正确饮食、规律作息、锻炼身体，是促进健康的三大法宝，希望大家从现在起重视起来，为了身体健康改掉不良习惯。
图源：摄图网

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