奶茶让人失眠的真相…这么喝奶茶更健康！
#失眠客栈
对于快节奏城市里的“打工人”，奶茶是焦头烂额的工作期间，人人都难以拒绝的诱惑。然而，深夜失眠却是我们意想不到的结果——仅仅是因为白天喝下的那杯奶茶。
咖啡有时都不足以提神，看似普通的奶茶又凭什么有这么大的威力，让许多人睁眼到天亮？
▲图片来源：图虫创意
让人又爱又恨的咖啡因
不管是咖啡还是奶茶，具有提神效果的物质都是咖啡因。虽然名中有“咖啡”，但并不是咖啡独有，中国人爱喝的茶中就含有大量咖啡因，尤以红茶和乌龙茶为著。
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咖啡因是一种生物碱，也是中枢神经兴奋剂，具有显著的兴奋大脑皮质、提高工作效率、减少疲乏感的作用，喝下去仅需30~60分钟，就能达到血液浓度高峰，并维持约4~6小时。
早在2017年，上海市消保委就对奶茶中的咖啡因做了权威调查。被调查的51种奶茶中，平均每杯奶茶（460ml）的咖啡因含量高达270mg。
为了有足够的茶香风味，饮品店用于制作的茶汤都格外浓郁，甚至使用茶粉长时间浸泡，浓度远远高于普通的茶水，咖啡因、茶碱等成分的含量也格外高。市面上常见的美式咖啡（350ml）的咖啡因含量大约在100mg，而奶茶中的平均咖啡因含量是美式咖啡的2.7倍。
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正常人适当摄入咖啡因，对身体并无害处。
大量研究表明，咖啡因具有某些保健功效：预防糖尿病、胆结石、帕金森病等。除此之外，咖啡因还有利尿、消水肿的作用，这也是许多晨起爱水肿的女士都喜欢喝咖啡的原因之一。
然而，每个人对咖啡因的敏感程度都不同。有的人早中晚一天三杯咖啡依然睡眠质量极好；有的人只是中午喝了一杯奶茶，却直到半夜都辗转反侧。
专家建议，每人每天摄入咖啡因不要超过400mg，否则就可能出现焦虑、烦躁、易怒和精细运动功能受损的“不良反应”，具体表现为心慌、手抖、彻夜难眠。如何正确摄入咖啡因，因此成为一个值得关注的问题。
“网红”奶茶成分表
可以看到，“米芝莲”的经典丝袜奶茶咖啡因含量为365mg/杯，几乎达到了推荐摄入量的上限，相当于3.6杯美式咖啡的含量，很容易造成咖啡因过量，导致心慌不适和失眠。
其含糖量也高达4.7g/100g，换算每杯的糖量超过30g，相当于7.3块方糖。不过与之相比，其他网红品牌的奶茶含糖量更是有过之而无不及，许多人奉为挚爱的“一点点”和“喜茶”就名列前茅。
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营养师推荐，正常成年人每天葡萄糖摄入量在40～50g，最好不超过25g。一杯标准甜度的奶茶下肚，很容易就超过了这个限额，久而久之肥胖、高血糖都会找上门来。
奶茶这样喝，健康美味兼得
奶茶被戏称为“肥宅快乐水”，正是因为除了咖啡因之外，还有许多潜在的健康威胁：高糖、高脂、高热量、反式脂肪酸……但是，奶茶是如此的可爱又迷人，如果确实无法割舍，我们又该去如何选择呢？
尽量在购买时选择“不另外加糖”
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根据上海市消保委的调查结果，标准甜度的奶茶平均含糖量在7.0g/100ml左右，而宣称“无糖”的奶茶平均含糖量在2.2g/100ml。虽然“无糖”也有糖，但远远好于正常甜度，热量和健康隐患都有所控制。
某些奶茶店有“低卡糖”的选项，大多数都是名叫赤藓糖醇的天然代糖，偶尔摄入对人体无害，追求甜蜜口感的人可以适当选择。
向店员说明需要牛奶制作的饮品
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奶茶店的用料参差不齐，有些商家甚至用“奶精”代替牛奶。奶精就是植脂末，通过工艺将不饱和的植物油转换成类似牛奶中的饱和脂肪，这个过程中就非常容易产生反式脂肪酸。除此之外，奶精口感远远不及牛奶，成本也非常低廉。
我们在购买饮品时，如果不确定是否用鲜奶制作，一定要先向店员确认清楚，并明确表示自己的需求。
对咖啡因敏感的人，选择没有“茶”的饮品
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每家奶茶店、每个人爱喝的奶茶中咖啡因含量都不一样，红茶、绿茶、乌龙茶也有所不同，消费者可以根据身体的反应选择适合自己的那款。
如果每次喝奶茶都睡不着觉，深受其扰，实在没必要”硬嗑”。选择那些不含茶的饮品，纯鲜奶底、椰奶底都是不错的选择。
小料有讲究，这些更健康
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小料可谓是奶茶的灵魂，也是奶茶“高热量”的罪魁祸首。醇厚的奶盖、弹滑的布丁、香甜的芋泥，以及经典的珍珠、波霸，都是增加奶茶热量和含糖量的元凶。
为了健康，建议选择寒天、椰果、茶冻、西米。这些小料不会过甜，热量几乎可以忽略不计，增加口感的同时不会产生额外的健康负担。
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看完这篇，你知道应该怎么喝奶茶了吗？其实只要稍稍掌握一些小技巧，奶茶也能成为健康又美味的饮品！
当然啦，如果确实痴迷于奶茶而不可自拔，又常常因此而被失眠所困扰，也可以点击下方小卡片，免费咨询专业医生寻求帮助。
参考文献:
【1】易超然, 卫中庆. 咖啡因的药理作用和应用[J]. 医学研究生学报, 2005(03):81-83.
【2】上海市消费者权益保护委员会. 奶茶比较试验情况报告. 2017.
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