夜越深，越想吃！4地夜宵教你如何吃夜宵还不胖！

早餐是一个城市的良心，夜宵则是一个城市的灵魂。 夜越深，人们对食物的渴望越沉。它让我们看待生活的角度更加丰富，也让对于食物的追求更简单直白。无论平日各自经历或扮演着怎样的生活，月色和灯盏下，自在地享受夜宵的那段时光，是让每个不同的心灵得到放空的专场。

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有人说，一座城市的夜宵火爆水平，可以反映出这座城市的人气和生机；也有人说，美食历来不只是食物自身的滋味，它包含了城市独有的人情味。一方水土养一方人，同样养着一方的夜宵。
上海：夜上海，夜上海，你是座不夜城

上海是最不缺夜生活的城市之一，不然歌里也不会唱“夜上海，夜上海，你是座不夜城”。

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上海人对于小龙虾爱得深沉，夜宵中岂能没有它的身影？沪上小龙虾店有很多，有的是就着街边的小铺，也或许是在“高大上”的餐厅，但是只要龙虾味美新鲜，其他的方式在“吃货”看来似乎早已显得没那么重要了。

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老上海人的宵夜，可能还是某条小街的路灯下，老阿姨亲手包的小馄饨。薄薄的馄饨皮，馅儿似乎还明晰可见。馄饨的肉馅似乎只是“形式主义”地在馄饨皮上走个过场，肉的鲜味简直要靠本人的想象。吃上一口不得不感慨一句：“舒坦。”

广州：凌晨三点广州人，在街头吃最新颖的宵夜

凌晨3点，广州街头总会有人在街上游荡。他们当中可能是因为半夜饿醒了出门猎食，也可能是因为刚出酒吧出来继续下半场，但都离不开一个共同点，找！吃！的！

不得不说广州是一个以吃为主题的城市，在这里的人都对美食有着深深的执着。广州人喜欢吃，除了正常的一日三餐，还有下午茶加宵夜。对，在广州把夜宵叫做宵夜，它不只是广州人的第四顿饭，更是广州夜生活的重要内容。

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烤生蚝称得上是广州宵夜必备，它软嫩而富有嚼劲，伴着蒜蓉的香味，叫人难以抗拒。将新鲜的生蚝撬开，再参加蒜蓉等调料，蒜蓉能有效地去除蚝的腥味，再搭配上生蚝自身独有的鲜味和肉质，吃一口让人上瘾。

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干炒牛河，也是宵夜最受欢送的主食，厨师疾速有力地翻动锅铲，肉、芽菜、河粉，清楚地翻起来再混合，香气便扑鼻而来。路边小摊的干炒牛河，往往要比高档餐厅来的有滋有味 ，烧得透红的铁锅，镬气十足的牛肉，爽口弹牙的芽菜，铺着油光的河粉，吃上一口，胃口和心情同时都好起来了。

乌鲁木齐：西北偏北，把兰州喝醉

乌鲁木齐这座城，因为比内地晚两个小时天黑，所以乌鲁木齐人对夜晚的食物也比其他城市的人更为情有独钟。而他们最爱的夜宵就当属烤肉啦！

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在西北，烤肉是一个词汇量的汇总——大到烤骆驼小到烤蚂蚱，无所不能烤。日常烧烤就红柳烤肉、红柳烤羊排、烤羊肉、烤腰子、烤羊心、烤羊肝、烤羊肠、烤羊肚、烤板筋、烤肉筋、烤羊膝、馕坑肉、架子肉……这些只是羊肉的一局部，还有牛肉，鸡肉的各种部位，能够说“走，吃烤肉去”就能几十种。

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这里的羊肉串需求先把新颖的羊肉在洋葱水里泡成的粉嫩肉块，用铁签子上三瘦一肥串出来，烤好后只撒辣子、孜然和盐巴，滴着些许油放在馕上端给你。

食客们手里的肉不断，杯中的酒不停，夜晚的天际渐渐在变暗。

哈尔滨：烧烤温暖你舌尖记忆

哈尔滨的烧烤摊多到然你瞠目咂舌！随意走进一条道外区或者南岗区的老街道，短短一条街上最少有四五家烧烤店。每到晚上八点之后，街道上热闹极了，一波波喧嚷的食客开端逐步占领街面上可见的烧烤店，灯火通明直到深夜。

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这些烧烤店中的大多数都是在外面支着烧烤摊，店主赤膊站在街边来回翻腾着羊肉串，大扇板扑棱扑棱地将烤肉的香气扇出好几里，引得过路人的馋虫直往里坠。对于东北人来说，烤串+啤酒是标配，特别是哈尔滨啤酒的大绿棒子或者是雪花啤酒的大炮弹。

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但东北人吃串可没有你想象中的速战速决，相较于吃，撸串更像是东北人联络感情的一种特殊方式。在东北，撸串喝酒，一定要吵，一定要闹，氛围起来，喝得才high。

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看完以上内容，一定会有宝宝表示疑惑：晚上吃夜宵不会长胖吗？睡前吃夜宵不会消化不良吗？下面医生君就来给大家科普一下如何健康的吃夜宵~

健康夜宵小贴士

首先，吃夜宵要讲究时间，建议在晚上9点到10点，晚上10点之后最好不要再吃夜宵。吃完夜宵的1-2小时后再入睡。

其次，夜宵食物的选择非常重要，要选择低热量且有一定饱腹感能即时缓解饥饿的食物。

第一，要选择低脂肪，低热量，富含蛋白质、维生素B、维生素C以及矿物质的食物；
第二，要选择容易消化，不给胃肠增加负担的食物；
第三，要选择能利于入睡，不会引起神经兴奋的食物。

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