养老照护师证书属于卫生健康委员会主管的工作职责，该证书的颁发和管理主要由卫生健康委员会负责，该委员会的主要职责包括：制定和完善我国的卫生健康政策；组织和指导医疗、康复等行业的卫生工作；监督管理医疗机构、公共卫生机构、社区卫生服务机构等的社会保障制度和公共卫生服务体系。

持有该证书的专业人员是卫生健康委员会直接监管的专业人员，他们需要通过专业培训，才能取得该证书并从事相应的养老照护服务工作，他们的主要职责包括：为老年人提供生活照料、健康管理和心理咨询服务等服务；对养老服务机构进行监督和管理；参与相关的政策研究和法规制定等工作。

养老照护师证书属于卫生健康委员会主管的工作职责，这一证书的颁发和管理对于确保我国的养老服务质量有着重要的意义。