膳食营养师证书考取主要可以通过以下途径：

1、通过正规的培训学校或机构进行学习，这些学校通常会提供营养学和烹饪课程，并会有相关的证书考试。

2、自我学习也可以选择一些在线的学习平台，如Coursera, Udemy等，这些平台上有很多优秀的营养师教学视频和课程资源，考生可以根据自己的时间安排进行学习。

3、参加相关的职业认证考试，美国的DHA酸脂士（Doctor of Dietetics）专业资格考试，中国的营养师职业资格证书考试等。

无论哪种方式，都需要考生具备良好的专业知识和技能，以及对健康饮食的理解和实践能力，考生还需要有一定的自学能力和毅力，因为膳食营养是一个需要长期学习和实践的领域。