养老照护师证书的颁发者通常是由国家卫生健康委员会或者其授权的机构进行管理，具体来说，养老照护师的颁发和管理需要经过以下步骤：

申请人需要具备相应的教育背景和护理经验，这可能包括高中、大学或职业培训课程。

申请人在经过充分的评估后，会被评估为具有必要的技能和知识，能够满足老年照护的需求，这一评估通常由相关机构完成，并且是决定是否授予证书的重要依据。

申请人被批准获得证书，这个批准通常会发布在权威的公共信息平台上，并且也会由相关的认证机构进行正式的确认。

养老照护师证书的颁发和管理是一个由国家相关部门负责的过程，旨在确保老年人得到适当而优质的照护服务。