卫生检验师证的考试科目主要包括微生物检验、理化检验、生物化学检验、病理学检验和医学统计等，微生物检验主要考核微生物种类、数量及其生物学活性；理化检验主要考核化学成分及比例，以及仪器设备的使用情况；生物化学检验主要考核有机物组成、结构及其生理功能；病理学检验主要考核疾病的发生、发展和演变过程；医学统计则主要考核统计数据处理能力。

具体来说，微生物检验主要考核对人体微生物含量的测定方法和技术；理化检验主要考核人体营养成分分析和代谢参数检测技术；生物化学检验主要考核人体组织中酶活性和药物代谢途径的检测技术；病理学检验主要考核人体疾病的诊断与治疗技术；医学统计主要考核人体数据处理能力和统计推断能力。

卫生检验师证的考试要求考生不仅要有扎实的专业知识基础，还要有较强的实践操作技能和分析问题的能力，参加这项考试，不仅对个人的职业发展具有重要意义，也有助于我们更好地理解和预防各种疾病的发生。