食品检验师是指具备专业知识和技能，从事食品检验工作的人员，根据我国的《职业技能鉴定法》等法律法规的规定，食品检验师需要具备一定的专业素养、职业技能和职业素质。

要求考生具有良好的职业道德，能够做到公正公平、诚实守信；要有扎实的专业基础，包括营养学、微生物学、化学、物理等方面的知识；再次，要掌握相关的检验方法和技术，以及设备操作和维护的知识；要具备较强的综合分析能力，能对食品进行准确、快速的检验和评价。

食品检验师的报考条件主要包括专业知识和技能、职业道德和社会责任感等，只有通过严格的考试和考核，才能获得相应的资格证书，希望这些信息对你有所帮助。