公共营养师证并不是按照等级划分的，从证书等级的角度来看，初级、中级和高级都是相对而言的概念，而不同的职业机构或组织可能有不同的资格认证标准。

初级证书主要考核申请人对基本营养知识的理解和掌握程度，包括食品营养成分的识别和理解、营养配餐的基本方法等；中级证书则侧重于实践操作能力和解决问题的能力，要求申请人具备一定的实际工作能力，并能解决营养问题的实际案例；高级证书则是对专业技能的最高评价，通常需要有多年的实践经验，且在营养学领域具有深厚的专业知识。

公共营养师证书并不直接表示持证者的专业水平高低，而是反映了他们对相关知识和技能掌握的程度，在应聘相关职位时，持证者应该根据自己的实际情况和需求来选择适合自己的证书等级。