食品检验师证的考试难度因地区和专业而异，但总体来说相对较高，需要掌握食品安全相关的法律法规、微生物学原理、化学分析技术等基础知识，并具备一定的实践经验，良好的实验技能、严谨的工作态度以及较强的解决问题的能力也至关重要。

获得食品检验师证的过程也比较复杂，一般需要通过培训课程、实践操作、并通过相关考试才能获得，对于初学者来说，建议先学习基础知识和法规，然后再参加实践操作训练，最后通过理论考试。

食品检验师证的考试并不简单，但是只要持之以恒，认真学习和实践，就一定能够取得成功，希望对你有所帮助！