公共营养师证书的等级分为初级、中级和高级，初级证书是由中国劳动和社会保障部颁发，主要考核考生对公共营养学基本理论、基础知识和实践技能的理解掌握程度；中级证书由国家人力资源和社会保障部颁发，主要考核考生对公共营养学专业知识和应用能力的理解掌握程度；高级证书由国家人力资源和社会保障部颁发，主要考核考生对公共营养学专业理论知识和综合运用能力的理解掌握程度。

不同的证书等级，对应着不同的资格要求，初级证书需要考生具备良好的学习能力和一定的实际操作能力；中级证书则需要考生具备扎实的专业基础和一定的实践经验；高级证书则要求考生具有丰富的理论知识和深入的专业技能。

获得公共营养师证书不仅可以证明自身的专业水平，还可以为未来的职业发展打下坚实的基础，对于想要从事公共营养工作的人员来说，提升自己的证书等级是非常重要的一步。