卫生检验师证是从事食品、药品等领域的专业人员必备的职业资格证书之一，考试内容主要包括理论知识和实践技能两部分。

在备考时，女生可以选择的科目有营养学、微生物学、人体解剖学、病理学、环境卫生学等基础理论课程，这些课程对理解和掌握卫生检验的基础知识和技术至关重要。

实践技能部分，一般包括水质检测、食物中毒应急处理、药品检测、生物标本采集和处理、微生物实验室工作等内容，这部分需要考生具备一定的实验操作能力和观察分析能力。

选择哪个科目考取卫生检验师证取决于个人的学习能力和兴趣爱好，但是无论选择哪个科目，都需要花费一定的时间和精力进行学习和复习，以确保能够顺利通过考试，还需要保持良好的心态，相信自己能够克服困难，取得成功。