食品检验师证书是一个非常有价值的证书，它证明了你具有专业的食品检验知识和技能，这对于在食品行业就业是非常重要的，随着食品安全问题的日益突出，越来越多的人开始关注食品质量，而食品检验师则可以提供科学、准确的检测结果，保障消费者的权益。

对于报考什么专业好的问题，这需要根据个人的兴趣和职业规划来决定，如果你对食品行业的生产和销售有深入的理解，那么食品科学或生物技术专业可能会是一个好选择，如果你更偏向于实践操作，例如食品安全检测或者农产品检测等，那么这些专业可能更适合你，由于市场的需求也在不断变化，因此你也可以考虑一些与最新食品安全技术相关的专业，例如食品添加剂、食品安全法规等。

无论你选择哪个专业，都应该结合你的兴趣、能力和市场需求来做出选择。