卫生检验师是指通过各种专业训练和考核，能够对食品、药品等产品进行卫生检验的专业人员，他们的工作范围包括但不限于以下几个方面：

1、食品安全检验：负责食品的生产过程、储存条件、运输方式等方面的安全性检查。

2、药品质量控制：对药品的生产、使用、储存、运输过程中的质量进行监控和管理。

3、疾病预防与控制：参与疾病的预防、诊断、治疗等工作，确保公众健康。

4、卫生法规政策研究：了解并遵守国家及地方的卫生法律法规政策，为企业的合法经营提供指导和支持。

5、卫生行政管理：负责制定和执行卫生行政管理制度，监督企业的卫生行为。

6、健康教育：通过健康教育活动，提高公众的卫生知识和健康素养。

7、其他：根据企业需要，可能还需要承担其他相关的卫生检验工作。

卫生检验师的工作内容丰富多样，涵盖了食品、药品、疾病预防等多个领域，是保障人民健康的重要力量。