养生保健师证书的用途主要体现在以下几个方面：

它是一种职业资格认证，可以表明持证者具备从事养生保健工作的专业能力，这不仅能够提升个人的专业形象，也有助于求职或者晋升。

持有养生保健师证书的人通常会有更丰富的知识和技能，能够为客户提供更加精准、个性化的健康建议和服务。

再次，许多医疗机构和保险公司都要求提供健康咨询师或营养师等相关的资格证书，以证明持证者的专业水平。

至于证书的价格，不同的机构和地区可能会有所差异，初级、中级和高级的证书价格可能从几千元到几万元不等，具体价格还需要参考具体的考试大纲、报名费用以及报考条件等因素。