环境健康维护师证考试主要由地方人力资源和社会保障部门组织，目前全国范围内并没有统一的标准和价格，因为这涉及到各地政策、机构设置等多种因素。

通常来说，环境健康维护师考试分为理论知识考试和实践操作两部分，理论知识考试主要是考核考生对环境保护、公共卫生等方面的基本理论知识掌握情况；实践操作部分则考察考生在实际工作中的操作技能和解决问题的能力。

至于价格，由于各个地区的经济条件和教育水平不同，以及报名费用也有所差异，因此很难给出具体的价格，建议您直接咨询当地的劳动就业部门或者相关教育培训机构获取最准确的信息。