图书介绍
绿色蔬菜与保健pdf电子书版本下载
- 王君英，占家智编写 著
- 出版社： 北京：中国医药科技出版社
- ISBN：7506730839
- 出版时间：2005
- 标注页数：272页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：297页
- 主题词：绿色食品：蔬菜－食物养生
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图书目录
第一章 绿色蔬菜1
第一节 绿色蔬菜1
第二节 发展绿色蔬菜的意义13
第三节 绿色蔬菜的标准化17
第四节 发展国际性绿色蔬菜的途径22
第五节 绿色蔬菜的生产过程25
第六节 绿色蔬菜与健康37
第二章 蔬菜的保健作用58
第一节 白菜58
第二节 油菜65
第三节 菠菜72
第四节 蕹菜79
第五节 苋菜84
第六节 香菜91
第七节 苘蒿98
第八节 芥菜100
第九节 芹菜106
第十节 韭菜114
第十一节 卷心菜127
第十二节 马齿苋132
第十三节 荠菜138
第十四节 黄花菜146
第十五节 莴笋152
第十六节 香椿155
第十七节 蒜161
第十八节 山药166
第十九节 萝卜174
第二十节 胡萝卜179
第二十一节 百合184
第二十二节 生姜188
第二十三节 葱193
第二十四节 黄瓜209
第二十五节 冬瓜217
第二十六节 苦瓜227
第二十七节 丝瓜234
第二十八节 南瓜247
第二十九节 茄子253
第三十节 辣椒256
第三十一节 西红柿263
第三十二节 菜豆265
第三十三节 刀豆268
