图书介绍

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图书目录

第一章 饮食养生的重要性2

1．饮食是维持生命的物质基础2

2．正确的饮食是养生的物质基础3

3．饮食可以预防和调理疾病4

4．人类需要学习正确的饮食方法5

第二章 中医日常饮食养生技术研究7

1．每日用餐次数研究7

2．每餐食物所含热量（能量供给合理性）研究8

3．每餐食物种类及数量研究9

4．每餐食物应含有的营养素研究15

5．每餐食物的阴阳平衡关系研究19

6．每日饮食的功效研究20

7．中医日常饮食养生的阴阳平衡观研究21

8．中医日常饮食养生的五行规律研究26

9．中医日常饮食养生的整体观研究32

10．全营养辨证施膳研究过程中食物的分类方法36

11．心系统常用食物研究37

12．肝系统常用食物研究42

13．脾系统常用食物研究49

14．肺系统常用食物研究60

15．肾系统常用食物研究68

16．中医饮食养生法分析路线77

第三章 中医日常饮食养生法87

1．营养汤的定义87

2．制作营养汤的常用原料87

3．性质平和的营养汤87

4．性质偏温的营养汤88

5．性质偏凉的营养汤88

6．营养汤的制作方法89

7．功能性主食的定义89

8．平和五谷90

9．温体五谷91

10．清凉五谷91

11．泻火五谷92

12．采购功能性主食原料的注意事项92

13．全营养辨证施膳（QBS）营养汤93

14．中医日常饮食养生的饮食方法93

15．老年人（66岁以上）的日常饮食养生方法94

16．更年期人群的日常饮食养生方法97

17．中年人的日常饮食养生方法101

18．青年人的日常饮食养生方法104

19．中小学生的日常饮食养生方法106

20．儿童（2～7岁）的日常饮食养生方法107

21．常龄（35岁以下）孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法108

22．大龄（36岁以上）孕妇妊娠初期的日常饮食养生方法109

23．常龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法111

24．大龄孕妇妊娠中后期的日常饮食养生方法112

25．人体每日能量消耗的计算方法113

26．人体每日需要的蛋白质115

27．人体每日需要的脂类117

28．人体每日需要的碳水化合物118

29．中医养生常用的能量表达方法119

30．中医日常养生的食物分类方法119

31．要喝有益健康的水122

32．优质饮用水的6条标准123

33．关键的饮水时间、量、品种及方法123

34．春季的适宜食物124

35．夏季的适宜食物127

36．秋季的适宜食物130

37．冬季的适宜食物133

38．为什么要遵循生命周期的规律进行养生135