图书介绍

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图书目录

一、茶文化1

1．茶悠久古老的历史1

2．茶的饮用趋于多彩2

3．品茶感悟人生10

4．挑选合适茶具11

5．好茶须配好水12

6．沏茶大有讲究14

7．营造品茶环境16

8．饮茶自有情趣18

9．茶马古道的积淀——云南茶文化20

10．茶文化与宗教的渊源关系22

11．世界各国的饮茶习俗28

二、名人与茶31

1．鲁迅一生与茶31

2．孙中山以茶代酒33

3．梁实秋饮茶的秘传34

4．老舍与“茶馆”36

5．巴金与工夫茶38

6．品茶行家秦牧39

7．胡适与故乡茶41

8．周总理的龙井茶情43

9．赵朴初与丰子恺的一幅茶漫画的故事44

三、茶的保健功能46

1．古代医学对茶的药理与功用的论述46

2．现代医学对茶疗药理和功用的认识47

3．茶疗保健养生49

4．茶有益健康的物质成分51

5．茶具有防病治病的保健功能52

6．茶疗的功效62

7．茶的药用方剂63

8．茶的美容秘方76

9．茶膳的制作法79

10．茶叶的外用疗效85

四、饮茶知识87

1．茶叶的分类87

2．加工茶的种类91

3．茶叶的制作过程92

4．茶的贮存和保鲜94

5．如何鉴别茶叶的优劣98

6．不同茶类的冲泡方法99

7．饮茶方法的演变102

8．你适合喝绿茶还是红茶、乌龙茶105

9．喝茶与禁忌106

10．儿童喝茶有讲究109

11．妇女“三期”喝茶的宜忌110

12．空腹喝茶可能会引起茶醉112

13．何时能用茶水服药112

14．吃人参不能喝茶114

15．与茶共泡合饮的保健品115

16．饮茶与性保健的关系116

17．茶与抗癌效果的关系117

五、科学饮茶119

1．人每天喝茶应适宜119

2．因人制宜选择茶的品种120

3．霉变的茶不能饮用122

4．饮浓茶好还是淡茶好123

5．喝茶的误区124

6．绿茶的正确冲泡方式125

7．小心茶馆垃圾茶127

8．茶垢必须及时冲洗掉128

9．上班族适合喝的保健茶129

10．合理配茶有助健康130

六、饮茶出健康132

1．减肥健美132

2．提神解闷133

3．防治辐射伤134

4．健脾助消化135

5．预防动脉硬化及心脏病136

6．抑菌解毒137

7．预防龋齿、牙周病、口臭138

8．疏肝明目139

9．儿茶素能预防癌症141

10．预防“脂肪肝”142

11．防治糖尿病144

12．开发智力、调节身心145

13．延缓衰老145

参考文献147