图书介绍

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图书目录

第一章 粮食1

粳米1

糯米4

黑米6

薏米8

小米10

香米12

大麦14

小麦16

黄米18

鲜玉米20

糙米22

燕麦24

第二章 蔬菜26

山药26

黄瓜28

茄子（紫皮、长）30

白萝卜32

胡萝卜34

土豆（黄皮）36

韭菜38

番茄40

南瓜42

冬瓜44

莲藕46

芹菜48

洋葱（白皮）50

莴笋52

菠菜54

苦瓜56

茭白58

菜花60

绿豆芽62

白菜64

香菜66

圆白菜68

丝瓜70

西蓝花72

青椒74

芥菜76

大蒜（白皮）78

苤蓝80

扁豆82

小白菜84

紫甘蓝86

茴香88

空心菜90

豌豆92

生菜94

青葱96

姜98

第三章 水果类100

西瓜100

甜瓜101

木瓜102

哈密瓜103

苹果104

桃子105

猕猴桃106

梨107

橘子108

橙子109

柠檬110

香蕉111

山楂112

芒果113

葡萄114

菠萝115

第四章 菌类116

香菇（鲜）116

金针菇118

猴头菇120

草菇122

平菇124

口蘑126

白灵菇128

杏鲍菇130

花菇132

松蘑（干）134

滑子菇136

榛蘑（干）138

木耳（干）140

银耳（干）142

鸡腿蘑（干）144

第五章 豆类及豆制品146

赤小豆146

蚕豆（鲜）148

绿豆150

黑豆152

黄豆154

豆腐（北）156

腐竹158

豆腐皮160

豆腐（南）162

豆浆164

豆腐脑166

香干168

冻豆腐170

第六章 禽蛋172

鸡蛋172

鸭蛋174

松花蛋176

鹅蛋178

鹌鹑蛋180

第七章 肉类182

猪腰子182

猪血184

猪心186

猪蹄188

猪肉（瘦）190

猪排骨192

猪里脊肉194

猪脑196

猪肺198

猪肝200

羊血202

羊心204

羊肝206

羊肺208

羊肉210

香肠212

鸡肉214

鸡翅216

鸡爪218

鸡腿220

鸭肉222

鸭肝224

牛腩（腰窝）226

牛肚228

牛肉230

第八章 水产232

扇贝（鲜）232

鳝鱼234

石斑鱼236

章鱼238

鱿鱼（鲜）240

鳙鱼242

小黄鱼244

鲜贝246

青鱼248

田螺250

牡蛎（鲜）252

鲶鱼254

平鱼256

河蟹258

鲢鱼260

鲤鱼262

河鳗264

河虾266

鲈鱼268

甲鱼270

带鱼272

对虾274

海蟹276

白鱼278

鲅鱼280

鲑鱼282

海参284

大黄鱼286

第九章 奶制品288

酸奶288

牛奶289

炼乳290

奶酪291

全脂奶粉292

黄油293

酥油294

奶油295

第十章 调料296

沙茶酱296

芝麻酱297

酱油298

芥末299

胡椒粉300

孜然301

豆豉302

甜面酱303

腐乳304

黄酱305

花椒306

桂皮307

陈醋308

沙拉酱309

辣椒酱310

番茄酱311

豆瓣酱312

胡椒313

花生酱314