图书介绍
营养保健学教程pdf电子书版本下载
- 孙东升，母春雷主编 著
- 出版社： 北京市：北京大学出版社
- ISBN：9787301175248
- 出版时间：2010
- 标注页数：256页
- 文件大小：108MB
- 文件页数：269页
- 主题词：营养卫生－高等学校－教材
PDF付费下载加右下角的二维码
图书目录
第一章 营养学基础1
第一节 热能与能源物质2
第二节 维生素13
第三节 矿物质21
第四节 膳食纤维30
第五节 水33
第二章 食物营养与食品卫生37
第一节 动植物性食物的营养价值38
第二节 食品59
第三节 膳食结构与膳食指南76
第四节 食品的污染与中毒84
第三章 不同群体的营养93
第一节 孕妇与乳母营养94
第二节 婴儿营养99
第三节 幼儿营养102
第四节 学龄前儿童营养105
第五节 少儿及青春期营养108
第六节 老年营养110
第四章 营养学应用117
第一节 营养咨询与教育118
第二节 膳食调查与评价127
第三节 人体营养状况与评价141
第四节 膳食指导与评估153
第五章 古今保健与生活165
第一节 古代保健166
第二节 现代保健168
第三节 生活方式与疾病173
第四节 生活方式与保健177
第六章 健身活动与饮食183
第一节 常见的健身活动方式184
第二节 健身运动的合理营养188
第七章 按摩保健方法197
第一节 按摩学基础198
第二节 几种常见病的推拿疗法224
第三节 家庭常见保健方法241
参考文献256
