图书介绍

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图书目录

维生素17

脂溶性维生素17

维生素A17

英文名称17

别名17

简介17

生理作用17

缺乏表现19

过量表现20

最佳食物来源20

易缺乏人群21

摄入量22

补充频率23

我国缺乏情况23

注意事项23

导致维生素A缺乏的主要原因23

维生素A对准妈妈的生理作用24

维生素A与硫酸软骨素25

维生素A与癌症25

维生素A中毒26

维生素A与锌26

老人不宜过多摄取维生素A27

缺乏维生素A的自觉症状28

儿童反复感冒与维生素A缺乏28

维生素A缺乏的预防29

维生素A缺乏的治疗30

呼吸道感染与维生素A32

维生素A对疾病诊断的干扰32

维生素A的单位32

食物中维生素A视黄醇及胡萝卜素的含量33

维生素D38

英文名称38

别名38

简介38

生理作用38

缺乏表现39

过量表现39

最佳食物来源39

易缺乏人群39

补充频率39

我国缺乏情况40

摄入量40

注意事项41

药用维生素D与鱼肝油的区别41

注射维生素B3和胶丁钙的区别42

维生素A与维生素D的摄入比例42

缺乏维生素D的主要原因43

维生素D缺乏的治疗44

维生素D缺乏性手足搐搦症45

维生素D具有抗癌功能47

孕妇补维生素D能保护后代48

维生素E49

英文名称49

别名49

简介49

生理作用49

缺乏表现53

过量表现53

最佳食物来源53

易缺乏人群53

补充频率54

我国缺乏情况54

摄入量54

注意事项55

维生素E摄入要适量55

维生素E帮老人和青年增强免疫力56

维生素E怎么补充56

维生素E与其他药物的相互作用57

维生素E的新用途57

食物中维生素E的含量59

维生素K66

英文名称66

别名66

简介66

生理作用66

导致缺乏的主要原因67

缺乏表现67

过量表现68

最佳食物来源68

易缺乏人群68

补充频率68

我国缺乏情况68

摄入量69

注意事项69

维生素K缺乏症70

维生素K可防治偏头痛73

水溶性维生素75

维生素C75

英文名称75

别名75

简介75

生理作用76

缺乏表现78

过量表现78

最佳食物来源78

易缺乏人群78

补充频率79

我国缺乏情况79

摄入量79

维生素C对人体有何不良反应80

维生素C的临床新用途82

合理摄取维生素C有学问83

乙肝病人常服维生素C有益84

食物中维生素C的含量84

维生素B189

英文名称89

别名89

简介89

生理作用89

缺乏表现90

过量表现91

最佳食物来源91

易缺乏人群91

补充频率91

我国缺乏情况91

摄入量92

维生素B1与饮酒92

口服维生素B1七不宜93

用开水煮饭可以提高维生素B1的利用率94

关于维生素B1缺乏症的历史94

维生素B1的新用途95

如何补充维生素B196

食物中维生素B1的含量96

维生素B2101

英文名称101

别名101

简介101

生理作用101

维生素B2的代谢103

缺乏表现104

过量表现104

最佳食物来源104

易缺乏人群105

补充频率105

我国缺乏情况105

摄入量105

注意事项106

维生素B2的临床新用途106

维生素B2和阿司匹林对心脑血管病的作用108

食物中维生素B2的含量108

尼克酸113

英文名称113

别名113

简介113

关于尼克酸和癞皮病的故事113

生理作用114

缺乏表现115

过量表现116

尼克酸的来源116

易缺乏人群116

补充频率117

我国缺乏情况117

摄入量117

注意事项118

尼克酸在美白皮肤过程中的作用118

尼克酸可预防痴呆症118

尼克酸缺乏的防治119

引起癞皮病的主要原因120

食物中尼克酸的含量120

泛酸125

英文名称125

别名125

简介125

生理作用125

缺乏表现126

过量表现127

最佳食物来源127

易缺乏人群127

补充频率127

我国缺乏情况128

摄入量128

注意事项128

药品的保存128

常见食物中泛酸的含量129

维生素B6131

英文名称131

别名131

简介131

生理作用131

缺乏表现132

过量表现132

最佳食物来源132

易缺乏人群133

补充频率133

我国缺乏情况133

摄入量133

帕金森病患者慎用维生素B6134

促进维生素B6吸收的物质134

孕妇服用维生素B6的注意事项134

维生素B6与一些药物的相互作用135

服用维生素B6的不良反应136

维生素B6有助于预防结肠癌136

维生素B6的新功效137

叶酸138

英文名称138

别名138

简介138

生理作用138

缺乏表现139

过量表现139

最佳食物来源140

易缺乏人群140

补充频率140

我国缺乏情况140

摄入量140

注意事项141

叶酸与预防儿童神经管畸形141

叶酸与药物的相互作用142

哪些情况会引起叶酸缺乏143

叶酸与老年人保健144

常见食物中叶酸的含量145

维生素B12151

英文名称151

别名151

简介151

生理作用151

缺乏表现152

过量表现152

最佳食物来源152

易缺乏人群152

补充频率152

补充维生素B12的相关知识153

我国缺乏情况153

摄入量153

注意事项154

维生素B12与药物的相互作用154

婴儿儿童青少年维生素B12缺乏症的类型155

引起维生素B12缺乏的原因156

维生素B12和叶酸缺乏症的鉴别157

常见食物中维生素B12的含量158

生物素159

英文名称159

别名159

简介159

生理作用159

缺乏表现160

过量表现160

最佳食物来源160

易缺乏人群160

补充频率160

我国缺乏情况161

摄入量161

注意事项161

常见食物中生物素的含量161

矿物质（灰分）166

钙166

英文名称166

简介166

生理作用166

缺乏表现168

过量表现168

钙的吸收168

最佳食物来源169

易缺乏人群169

补充频率169

我国缺乏情况169

摄入量170

注意事项170

补钙时宜同时补铁和锌171

补钙的途径171

购买钙制剂的注意事项172

血钙值正常并不代表不缺钙173

腰酸腿疼并不等于一定缺钙174

补钙与其他药物的相互作用175

常见食物中钙的含量175

磷182

英文名称182

简介182

生理作用182

缺乏表现183

过量表现183

最佳食物来源183

易缺乏人群183

补充频率183

我国缺乏情况183

摄入量184

注意事项184

尿毒症患者宜用低磷饮食184

常用食物的含磷量185

钠192

英文名称192

简介192

生理作用192

缺乏表现193

过量表现193

最佳食物来源193

易缺乏人群193

补充频率193

我国缺乏情况194

摄入量194

注意事项194

常见食物中钠的含量194

钾198

英文名称198

简介198

生理作用198

缺乏表现199

过量表现199

最佳食物来源199

易缺乏人群199

补充频率199

我国缺乏情况200

摄入量200

注意事项200

钾代谢障碍200

常见食物中钾的含量202

镁206

英文名称206

简介206

生理作用206

缺乏表现207

导致镁缺乏的原因207

过量表现208

最佳食物来源208

易缺乏人群208

补充频率208

我国缺乏情况208

摄入量209

注意事项209

体内含镁量与几种常见病的关系209

引起镁代谢异常的疾病211

常见食物中镁的含量212

硫214

英文名称214

简介214

生理作用215

缺乏表现215

过量表现215

最佳食物来源215

易缺乏人群216

补充频率216

我国缺乏情况216

注意事项216

硫的危害216

氯218

英文名称218

简介218

生理作用218

氯的吸收和排泄219

缺乏表现220

过量表现220

最佳食物来源220

易缺乏人群220

补充频率220

我国缺乏情况220

摄入量221

注意事项221

氯对人体的危害221

微量元素225

必需微量元素225

碘225

英文名称225

简介225

生理作用226

缺乏表现226

导致碘缺乏的主要原因227

过量表现228

最佳食物来源228

易缺乏人群228

补充频率228

我国缺乏情况228

摄入量229

注意事项229

锌230

英文名称230

简介230

生理作用230

缺乏表现232

过量表现233

最佳食物来源233

导致锌缺乏的主要原因233

易缺乏人群234

补充频率235

我国缺乏情况235

摄入量235

注意事项236

常见食物中锌的含量236

硒240

英文名称240

别名240

简介240

生理作用240

缺乏表现241

过量表现241

最佳食物来源241

易缺乏人群241

补充频率241

我国缺乏情况242

摄入量242

注意事项242

硒与疾病的关系242

常见食物中硒的含量245

铜252

英文名称252

简介252

生理作用253

缺乏表现254

过量表现255

最佳食物来源255

易缺乏人群255

补充频率256

我国缺乏情况256

摄入量256

注意事项256

常见食物中铜的含量257

钼260

英文名称260

简介260

生理作用261

钼的吸收及其代谢262

缺乏表现262

过量表现262

最佳食物来源262

易缺乏人群263

补充频率263

我国缺乏情况263

摄入量263

注意事项263

准妈妈补充钼的意义264

铬265

英文名称265

简介265

生理作用265

缺乏表现266

过量表现266

最佳食物来源267

易缺乏人群267

补充频率267

我国缺乏情况267

摄入量268

注意事项268

老年人与补充铬268

铁270

英文名称270

简介270

生理作用270

缺乏原因271

缺乏表现271

过量表现272

最佳食物来源272

易缺乏人群272

补充频率272

我国缺乏情况272

摄入量273

注意事项273

少女青春期宜补铁274

常见食物中铁的含量275

可能必需微量元素279

锰279

英文名称279

简介279

生理作用279

缺乏的主要原因280

缺乏表现280

过量表现282

锰的吸收代谢和转化282

最佳食物来源282

易缺乏人群282

补充频率283

我国缺乏情况283

摄入量283

注意事项283

常见食物中锰的含量283

硅286

英文名称286

简介286

生理作用286

缺乏表现288

过量表现288

硅的吸收和代谢288

最佳食物来源289

易缺乏人群289

补充频率289

我国缺乏情况289

摄入量289

注意事项289

硼290

英文名称290

简介290

生理作用290

缺乏表现291

过量表现291

最佳食物来源291

易缺乏人群291

补充频率291

我国缺乏情况291

摄入量291

注意事项291

钒292

英文名称292

简介292

关于钒的故事292

生理作用293

缺乏表现294

过量表现294

最佳食物来源294

易缺乏人群294

补充频率294

我国缺乏情况295

摄入量295

注意事项295

钒失调对身体的危害295

镍296

英文名称296

简介296

生理作用297

缺乏表现297

过量表现298

最佳食物来源298

易缺乏人群298

补充频率299

我国缺乏情况299

摄入量299

注意事项299

其他微量元素301

氟301

英文名称301

简介301

生理作用301

缺乏表现302

过量表现302

最佳食物来源302

易缺乏人群302

补充频率302

我国缺乏情况303

摄入量303

注意事项303

氟与氟牙症304

砷306

英文名称306

简介306

生理作用306

地方性砷中毒的危害308

锡309

英文名称309

简介309

生理作用310