图书介绍

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图书目录

1 玛咖概述1

1.1 玛咖学名考证3

1.2 玛咖的历史6

1.3 玛咖的用途和安全性8

1.4 玛咖的主要化学成分19

1.5 国内外玛咖的种植分布26

2 玛咖植物学31

2.1 玛咖植物形态特征33

2.2 玛咖根36

2.3 玛咖的茎叶39

2.4 玛咖的花43

2.5 玛咖的果实与种子45

2.6 玛咖的细胞学特征49

2.7 玛咖的分类及分子标记技术50

3 玛咖种植技术55

3.1 玛咖栽培58

3.2 玛咖高产及高品质栽培技术62

3.3 玛咖栽培过程品质监控及其采收储藏71

3.4 玛咖规范化种植发展方向74

4 玛咖营养与活性成分77

4.1 玛咖营养成分81

4.2 玛咖活性成分95

5 玛咖功效117

5.1 抗疲劳作用120

5.2 提高生育力124

5.3 改善性功能128

5.4 缓解更年期综合征132

5.5 缓解良性前列腺增生135

5.6 抗氧化、延缓衰老137

5.7 神经保护140

5.8 其他功效141

5.9 玛咖的安全性和毒理研究147

6 玛咖产品加工与开发151

6.1 玛咖产地初加工155

6.2 玛咖传统食品161

6.3 玛咖精加工产品研发与生产165

参考文献169

后记171