图书介绍
大长今养生御膳 在家也可享用的宫廷美食pdf电子书版本下载
- （韩）韩福丽著；游芯歆译 著
- 出版社： 南京：译林出版社
- ISBN：7806579435
- 出版时间：2005
- 标注页数：184页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：186页
- 主题词：食谱－韩国
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图书目录
1 促进食欲的最佳食补出自水刺间的极品美味作者序 阐扬御膳真谛是我的使命5
推荐序 您说过：“美味出于诚心，佳肴出于双手!”&李英爱11
推荐序 《大长今》御膳中的古风古礼&韩良露15
从济州岛北上而来的贵客 炖鲍鱼22
满载大海风味的佳肴 蛋煎海参·梭鱼肉片24
清香的松子与鲜虾美味的极致 松虾凉拌26
长生不老的营养补品 人参牛肉冻28
以雉鸡骨汤提高补血效果的 雉肉火锅32
大家围炉谈笑享用的 香菇火锅34
淋上香甜红柿汁的 笋丝凉拌36
令人垂涎欲滴的营养饮食 豆腐火锅40
六月新鲜的黄姑鱼肉做成的 鱼片冷盘44
模样好看、口感鲜脆的 藕片冷盘46
环绕酱贻贝的 五色炙肉串48
装在神仙炉里的悦口子汤 神仙炉50
？数月前便开始准备的 ？30
从小内人到尚宫 ？38
？ 是何风味？42
？53
2 美食飨宴御膳桌上的美味佳肴茶点菜单里特别指定的小菜 肉脯茶点56
豆酱调制出的香烤猪肉 貊炙58
甜，软，Q的咀嚼感 酱三合62
尝尝小黄瓜多样化的口味 酱段瓜·酱条瓜·快炒黄瓜片64
五种口味与颜色调和的 荡平菜（凉拌粉条）66
在口里打转的清爽滋味 醋什锦68
模样简单，口味清淡的 锁链炙74
鲜美无比的 明卵虾酱锅76
先欣赏后食用的黄花美食 金针花什锦78
？宫廷御膳的风味 ？60
十二道菜肴 ？70
深居宫内也可以了解百姓疾苦 ？72
？国王的点心，不辣的御膳 ？80
