图书介绍

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图书目录

导读 保健食品的具体意义&杨淑惠2

1 健康食品新概念8

认识健康食品8

健康食品在法令上的定义9

美国的膳食补充品10

日本的特定保健用食品11

欧洲的机能性食品13

加拿大的天然健康食品13

中国及其他国家的保健食品15

2 如何选购及服用保健食品18

知名厂牌的迷思18

买贵的就对了吗？19

复方比单纯配方好吗？20

看懂标签说明21

不同剂型的效果与保存24

保存方式和服用方式25

3 热门保健食品AToZ30

Alfalfa紫花苜蓿30

Aloe Vera芦荟33

Apple Cider Vinegar苹果醋36

Bee Pollen蜜蜂花粉39

Bilberry越橘42

Brewers Yeast啤酒酵母45

Coenzyme Q10辅酶Q1048

Cranberry蔓越橘51

Echinea紫锥花54

Evening Primrose月见草57

Fish Liver Oil鱼肝油60

Fish Oil鱼油63

Garlic大蒜66

Ginkgo银杏69

Ginseng人参72

Glucosamine＆ Chondroitin葡萄糖胺与软骨素75

Grape Seed葡萄子78

Lecithin卵磷脂81

Lycopene茄红素84

Milk Thistle奶蓟草87

Propolis蜂胶90

Royal Jelly蜂王乳93

Shark Cartilage鲨鱼软骨96

Soy Isoflavone大豆异黄酮99

Spirulina螺旋藻102

Squalene角鲨烯105

St.John’s Wort圣约翰草108

Valerian缬草111

4 保健食品vs.病症116

癌症116

脑、心血管疾病118

糖尿病120

肝病122

肺炎124

肾脏病126

骨质疏松症128

关节炎130

痛风132

胃病134

便秘136

过敏138

气喘140

贫血142

青春痘144

生理期不适146

更年期障碍148

失眠150

忧郁症152

老年痴呆症154

5 保健食品vs.族群158

儿童158

青少年159

成年男性160

成年女性161

银发族162

电脑族163

蓝领族164

外食族165

素食族166

减肥族167

抽菸族168

喝酒族169

夜猫子170

附录172

你适合什么保健食品？172

天然药草的有效成分萃取标准174

重要中英译名索引175